Katumskaya maso plemeno ovcí

Zájemci o vývoj chovu ovcí budou mít zájem seznámit se s perspektivním mladým masným chovem ovcí - Katum. Maso tohoto plemene se spíše podobá jemnému telecímu nebo hovězímu masu a nemá specifickou chuť a vůni skopového. Pojďme se podívat, jak chovat ovce Katum doma, jak je krmit a jak je chovat..

Historie chovu

Mladé ruské plemeno ovcí, Katumská, se objevilo relativně nedávno v důsledku cíleného výběru provedeného v roce 2005 město Katumy, ležící v oblasti Leningradu. Toto nádherné plemeno bylo vytvořeno křížením ovcí. Romanovské plemeno s berany masného plemene přivezené z Ameriky katadin. Proto někdy slyšíte, jak se ovce Katum nazývají katadinské ovce..Toto plemeno bylo chováno jako maso. Cílem bylo získat ovce, o jejichž vlnu by se nemuselo starat (prát, stříhat). To je plně odůvodněno skutečností, že v moderním světě existuje mnoho umělých materiálů, které neohřívají horší a někdy dokonce lepší než vlna. Výroba syntetických materiálů je však několikrát levnější než výroba přírodní vlny. Chov ovcí na vlnu se postupně stal nerentabilním. Kabáty z ovčí kůže, které byly kdysi v módě, ztratily poptávku a drahé vlněné šály, svetry a přikrývky se vyrábějí z vlny lám a horských alpak s příměsí kozího rouna Angora nebo králíci.

Popis a charakteristické rysy

Tento druh masa se liší od ostatních plemen tím, že rychle přibírá na váze. K tomu se katum někdy nazývá brojlerová ovce. Hlavním produktem získaným z nich je maso.. Vlastnosti plemene:

• zřídka onemocní, zvířata mají pozoruhodnou imunitu;
• krátká srst, bez podsady 9 měsíců (objevuje se před zimou);
• vysoká plodnost žen;
• přibírat na váze rychle;
• není vybíravý na krmení;
• mít klidnou dispozici.

Ovce se nemusí stříhat, protože zimní podsada se na jaře prolíná. Vyhýbáním se oříznutí zvířata nezažívají stres v procesu oddělování matných vlasů. Hladké jako u koza, vlna pomáhá katum ovcím normálně žít ve vlhkém podnebí.

Velmi vysoká odolnost vůči chorobám u zvířat:

• nemoci kopyta jsou extrémně vzácné;
• na vlně je málo parazitů (klíšťata, blechy);
• téměř neexistují interní paraziti (červi a další).

Externí data

• Růst v kohoutku berana - 70-75 cm, samice jsou o něco nižší.
• Hmotnost mužského těla - 100 - 110 kg, tělesné hmotnosti ovcí - 80 kg.
• Stavba těla - maso.
• Tělo - silný, sudovitý, se širokým hrudníkem.
• Hlava - bez rohů (bez rohů).
• Vlna - světle červená nebo světle žlutá s rozptýlenými znaky mírně jasnější nebo světlejší barvy.
• Ocas - střední délka nohy.
• Nohy - silný, rovný, široký od sebe.
• Páteř - silný, silný.

Hmotnost, časná zralost a kvalita masa

Rams plemene Katum získávají tělesnou hmotnost až 110 kg, ale často se vyskytují případy, kdy se hmotnost berana blíží 120 kg. Prasata tohoto plemene získávají tělesnou hmotnost až do 80 kg. Jehněčí Katum rychle rostou a o jeden a půl roku se jejich hmotnost blíží 100 kg.

Maso Katum má všechny vlastnosti libového dietního produktu. Jeho chuť je jedinečná, maso je spíš jako telecí nebo mladé hovězí maso. Neexistuje žádná specifická jehněčí chuť, která je podporována strukturou těla ovcí Katum. Další neobvyklou vlastností je, že maso dospělého zvířete není o nic horší než maso mladého jehněčího.. K jemné chuti masa přispívá toto:

1. Koncentrace živin a prvků, které ostatní plemena používají k udržování vlněného kabátu (to zabírá až 30% látek).
2. Ovce nejsou horké, nepotí se - proto maso nemá žádnou specifickou jehněčí příchuť.
3. Různé pastviny - výživa ovcí ovlivňuje kvalitu masa (stejně jako mléko od krav).

Barva

Toto plemeno ovcí je velmi krásné, jejich vlna je zabarvená různé tóny planých odstínů. Tu a tam jsou rozptýleny červené a krémové skvrny. Silná stavba katumů je zdůrazněna krátkým kabátem. Skutečnost, že zvířata nemají objemný vlněný kožich, který vyžaduje dva srážky ročně, výrazně snižuje náklady na jejich údržbu..

Charakter

Katums ano velmi klidný, vyrovnaný a laskavý charakter. S těmito ovcemi se snadno manipuluje, jsou poslušní vůli pastýře - navíc celé hejno následuje vůdce berana. Dokonce i starší člověk nebo teenager se dokáže vypořádat s prací pastýře katumů.

Podmínky zajištění

Toto plemeno ovcí je nenáročné na stravu a životní podmínky. Majitel však musí stádo vybavit na zimu, zajistit výživné a uspokojivé krmivo v zimě a dobré pastviny v létě..

Požadavky na pokoj

• Pro udržení ovcí Katum v zimě farmář nepotřebuje vybudovat ovčí kapitál. Pro normální zimování postačuje pro katum silný a odolný baldachýn s bočním přístřeškem, aby na zvířata nespadl sníh a déšť..
• Farmář se také musí postarat o dostupnost elektrických pitných misek, ve kterých voda vždy zůstává nemrznoucí a teplá. Ohřátá voda v zimě je pro býložravce nezbytná k udržení tepelné rovnováhy v těle, což v tomto okamžiku snižuje náklady na krmení téměř o polovinu.

Jsou-li splněny podmínky nezbytné pro zimování, přežije toto plemeno ovcí ty nejhorší mrazy bez ztráty..

Pasoucí se na pastvině

Skutečnost, že katumy jsou v krmivech tak nerozvážné, z nich činí velmi výnosnou firmu pro chov. Tito býložravci najdou potravu tam, kde jiná zvířata nemohou pasět - ani v stepi nebo na horách. Hejna ovcí při hledání forbs pokrývají velmi velké vzdálenosti a pomalu sledují vůdce z místa na místo.

Otar Katumiánů nepotřebuje vedení pastýře v otázkách pastvy, ve správném případě potřebuje pouze sledovat a napravit průběh kočovného hnutí. To také ovlivňuje snížení finančních nákladů, protože pro ovce této odrůdy je nejlepší zvolit si, kde se pasou, kdy pít a kolik odpočinku mezi přechody. Je to tento životní styl zvířat, který ovlivňuje chuť masa.

Krmivo a voda

K dosažení tělesné hmotnosti deklarované ve vlastnostech plemene potřebují Katumané dobrou výživu.

Letní dieta

Ovšem v létě se ovce živí hlavně pastvinami. Potřebují však nejen přibrat na váze, ale také ji udržet v budoucnosti, což je možné pouze na tukových pastvinách pokrytých vysokou a svěží trávou. Pokud je tráva vzácná, ovce potřebují koncentrované krmné doplňky. V tomto případě by krmná doplňková látka měla mít objem nejméně 15% z celkové stravy. V létě (i v zimě) musí být zvířatům podáván minerální doplněk.

Zimní strava

Výživa ovcí Katum v zimě:

• krmné směsi;
• směsi různých zrn;
• suché seno;
• šťavnaté krmivo (řepa, tuřín, mrkev);
• minerální doplňky;
• sklizeno od podzimu siláž.

Celé jídlo - zimní i letní - je nezbytné pro úspěšné a ziskové pěstování.

Jak vydrží chlad

S nástupem chladného počasí roste pod krátkými a hladkými chlupy zvířat hustá podsada, která nedovoluje proniknout do těla podzimní deště a zimní větry. Pod ne hustým, ale teplým kožichem jsou ovce Katum vždy teplé. Je velmi výhodné, že s nástupem léta se začnou prolévat a podsada na nějakou dobu odpadne..

Chov a chov mladých zvířat

Zvířata tohoto plemene rychle dozrávají a za méně než rok jsou špice připravena nést jehňata. Zvířata s nejvýraznějšími vlastnostmi plemene (barva, předmět, bez rohů) jsou ponechána na kmen. Zvířata, u kterých jsou vizuálně viditelné odchylky od linie plemene (rohy se protínají, jsou černé skvrny v barvě), jsou chována pouze pro maso, jejich potomci nebudou mít čistotu plemene..

Puberta

Mladí jehňata jsou připravena k páření, když dosáhnou sedmi nebo osmi měsíců, poté začnou jehňata přiblížit až do těhotenství. Samci i ženy neztrácejí plodnost dlouhou dobu.

Případ

K páření zvířat dochází v přirozených podmínkách na pastvě ve stádu nebo pod dohledem zemědělských pracovníků ve zvláštním ohradě, kde je chován beran tohoto plemene.. Těhotné holčičky před narozením potomstva se pasou celé stádo.

Jak se rodí a kolik se rodí jehňat

Plemeno Katum je velmi plodné. Ovce přináší dvě nebo tři jehňata najednou. Tato plodnost (stabilní polyesterita) byla také jedním z cílů směrového výběru při chovu tohoto plemene. Zdravá ovce se proto může do 48 měsíců porodit třikrát.Ovce nese potomky po dobu 5 měsíců, obvykle porod je snadný a bez komplikací. Potomci jsou silní, rychle rostou a přibývají na váze. Jehněčí obvykle přistupují k tělesné hmotnosti dospělé ovce Katum ve věku jednoho a půl roku. Jehňata mají vždy velmi dobrou kojení a hodně mléka, takže jehňata jedí hodně.

Péče o mladý růst

Potomci ovcí rychle přibývají na váze a dozrávají. Několik hodin po narození může jehněčí stát a chodit. Jehňata jsou ve stádě vedle královen, pasou se pod dohledem matky a chrání ovce před jakýmkoli nebezpečím, které jim hrozí. Každé 2-3 hodiny jehněčí mléko nasává mléko z vemene matky a tráví mezi nimi trávu. Mladá zvířata mohou být poražena na maso ve věku šesti měsíců nebo osmi měsíců, do této doby přiberou na hmotnosti 35–45 kg.

Známky pro utracení mladých zvířat pro kmen:

• piercing rohy;
• černá vlna nebo vlna s černými skvrnami.

Tyto rysy, mimo charakteristiky plemene, se vyskytují u 5% novorozených jehňat..

Výhody a nevýhody

Pozitivní vlastnosti tohoto plemene:

1. Ovce rostou velmi velké: samci váží až 110 kg, světlé až 80 kg.
2. Zvířata jsou krátkosrstá, to znamená, že není třeba ořezávat dvakrát ročně.
3. Málo náchylné k chorobám - tato funkce je zděděna z linie plemen amerických katadinek.
4. Rychlé zrání (jedno a půl roku staré jehně váží 100 kg).
5. Extrémní plodnost bahnic (dvě až tři jehňata na těhotenství).
6. Odolnost proti nízkým teplotám, schopnost zimy pod sklopným krytem před sněhem a větrem.
7. Dlouhé (nad 10 let) zachování reprodukční kapacity.
8. Klidný, vyvážený charakter.

Negativní vlastnosti:

1. Genetická heterogenita hospodářských zvířat.
2. Možnost rozdělení chovatelských vlastností.
3. Potřeba pasení v oblastech s dobrou trávou.

Video: katum plemeno ovcí

Recenze o katum ovci

V průběhu let testování se nové plemeno ovcí Katum ukázalo jako velmi produktivní a slibné velké výhody pro farmy. Ačkoli existují i ​​lidé, kteří jsou vůči tomu skeptičtí, což naznačuje, že v reprodukci je stále nestabilní. Chovatelé možná budou muset tvrdě pracovat, aby upevnili vlastnosti plemene v katumech, ale farmáři je mohou začít chovat právě teď..