Momordica: co je to rostlina, pěstování a péče, jak jíst
Pokud stále nevíte, co je momordica, nemáte ponětí, jak roste, pak vám bude tento článek užitečný. A moje zkušenost s pěstováním této úžasné a trochu podivně vypadající rostliny vám může být užitečná.
Obsah
Ukazuje se, že mezi Číňany ve starověku bylo možné jíst plody Momordiky pouze jako císaře nebo členů jeho rodiny. Pro Indy to byla rostlina bohů a pro Japonce to byla potrava pro dlouhá játra.
Kultura se cítí skvěle v zahradě, ve skleníku a doma na balkóně. Není těžké ji pěstovat, taková péče může být svěřena i začínajícímu zahradníkovi.
Někdo je potěšením z vzhledu rostliny a někdo má rád její chuť, jiní z ní však vyrábějí léky. Jakmile se mordordika nezavolá: indické granátové jablko, čínský meloun, šílená okurka.
Přirozeným stanovištěm této révy je Indie a jihovýchodní Asie. Rozdíl mezi touto révou mezi ostatními představiteli tohoto druhu spočívá v jeho tenkých a dlouhých stoncích, dosahujících výšky více než dvou metrů. Kromě toho jsou jeho světle zelené, vyřezávané listy větší..
Momordica začíná kvést současně se začátkem aktivního vegetačního období. Kvete jasně žlutými květy. Rozpuštěné květy mají dlouhé nohy, u žen jsou kratší a samotné květy jsou menší. Muži kvetou jako první a uvolňují velmi příjemnou vůni podobnou vůni jasmínu. Před dozráním je rostlina pokryta jemnými chlupy, které bodají jako kopřivy. Jak vlasy zrají, vlasy vypadnou.
Plody po opylení se vyvíjejí velmi rychle. Svým tvarem připomínají okurky pokryté krokodýlí kůží. Jsou poměrně dlouhé, až 20 centimetrů dlouhé, mírně oválného tvaru s ostrým koncem o průměru asi 7 centimetrů. Jak zraje, ovoce se zbarví do žluté nebo žlutooranžové barvy..
Plody vypadají velmi dekorativní, majitelé pozemků pěstují takové exotické věci poblíž altánů nebo podél živých plotů.
V Momordice jsou všechny části jedlé, od ovoce a semen po listy a mladé výhonky. Navíc mají mnoho užitečných a dokonce i léčivých vlastností..
Když je ovoce konečně zralé, praskne zespodu a okamžitě se začne podobat květu se silnými lístky, které se stočí vzhůru. Z prasklého ovoce jsou semena rozptýlena na zem. Každá "okurka" obsahuje téměř 30 semen, která se podobají semenům granátového jablka. Ovoce samotné je velmi šťavnaté, bohaté na granátové jablko, příjemné podle chuti a s jemnou hořkostí.
Rostoucí Momordica
Můžete pěstovat „šílenou okurku“ ze semen nebo řízků. Nejběžnějším a nejsnadnějším způsobem je pěstování semen Momordica. Současně je klíčivost poměrně vysoká, ale není snadné pěstovat rostlinu z řízků - nekoření příliš dobře.
Ve středním pruhu může být rostlina pěstována pouze pomocí sazenic, protože termofilní momordica prostě nemá dostatek času na dozrání s pozdějším výsadbou semen na otevřeném terénu..
Pokud pěstujete liánu v bytě, pak, abyste získali ovoce, bude nutné umělé opylení.
Šíření osiva
Přestože jsou semena rostliny chráněna poměrně silnou skořápkou, jejich klíčivost je poměrně vysoká. Pro ně není třeba provádět žádnou předběžnou přípravu, stačí den před výsadbou namočit do světle růžového roztoku manganistanu draselného..
Neměli byste se pokusit klíčit semena ve vodě, jak se obvykle děje u okurek, začnou se hniloba.
Semena jsou zasazena na okraji, zahrabána jeden a půl centimetru do rašelinových květináčů, do úrodné půdy. Potom se setí zalévá teplou vodou..
Nejlepší je pěstovat semena pro sazenice na konci března. Čekání na natáčení při pokojové teplotě nad 20 stupňů trvá asi dva týdny. Půda v květináčích musí být neustále vlhká. Jemné sazenice se bojí průvanu a náhlé změny teploty. Sazenice jsou krmeny dvakrát měsíčně minerálními a organickými komplexními hnojivy.
Transplantace na otevřeném terénu
Když sazenice dosáhnou výšky 25 centimetrů, mohou být přesazeny do velké nádoby. Vysazují se na zahradě do konce května. Pokoušejí se transplantovat, aniž by rušili hrudky, protože holé kořeny Momordice se vyvíjejí špatně. Ze stejného důvodu je nutné po zavlažování čas od času uvolnit a přidat půdu..
Pokud není půda dostatečně zahřátá, můžete do skleníku nejprve zasadit „šílenou okurku“ nebo postavit útočiště pro tuto rostlinu. Momordica je vhodná pro pěstování brambor, rajčat nebo luštěnin..
Výstřižky
Reprodukce Momordica pomocí řízků je také možná. V tomto případě jsou připravené řízky zakořeněny ve vodě nebo v substrátu rašeliny a písku. Teplota pro zakořenění řízků musí být udržována alespoň +25 stupňů. Po objevení kořenů se rostliny na začátku stanoví na otevřeném terénu a několik dní se pokryjí sklenicí.
Péče
Abychom získali dobrou sklizeň ovoce „indického granátového jablka“, musíme se pokusit nezhustit korunu rostliny. Až o půl metru na výšku jsou odstraněny postranní procesy, které se snaží opustit ne více než tři větve. Vinice nad 50 centimetrů jsou odříznuty poté, co se objeví první vaječníky.
Momordica může růst a rozvíjet se normálně pouze s podporou. Nejčastěji se jako podpora používají vertikální mřížky, které se spoléhají na to, že rostlina dostává dostatek slunce.
Aby se objevily vaječníky, musí být květiny opylovány. V přírodních podmínkách a na postelích je hmyz opylován, ale v bytě musíte ručně sbírat pyl na samčích květinách štětcem a poté opylit samičí květiny.
Ovoce se doporučuje odstranit po 8-10 dnech vegetačního období, protože se v nich objevuje pozdější hořkost. Kromě toho, čím častěji se ovoce sklízí, tím více přispívá k založení nových. Rostlina navíc oslabuje příliš mnoho plodů..
Protože momordica patří do rodiny dýní, měla by být péče o ni přiměřená. Je postižena stejnými chorobami a škůdci jako ostatní zástupci tohoto druhu. Stejně tak se musíte vypořádat s plísní, bakteriozou, bílou hnilobou nebo mšicemi. Mšice se často šíří, když je vzduch suchý. rostlina musí být ošetřena stejným způsobem jako zejména okurky.
Příznivé vlastnosti
Doslova všechny části rostliny mají prospěšné vlastnosti. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu E v něm je schopen chránit naše tělo před produkty rozkladu, které zabraňují stárnutí. Díky vitaminu F získává tělo energii. Rostlina je navíc zdrojem kyseliny listové, která vyživuje kostní dřeň a chrání před nádory..
Používání rostlinných semen pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, je vynikajícím preventivním opatřením proti kardiovaskulárním onemocněním a pomáhá při čištění krevních cév.
Tato tropická exotika, zachycená v našich mírných zeměpisných šířkách, má každý důvod být považován za jedinečný nejen svým vzhledem, ale také svým chemickým složením, které obsahuje skutečně sklad užitečných látek..
Obrovské množství karotenu je obsaženo v červené skořápce ovoce, která obsahuje semena. V lidském těle se promění v vitamin A, který je pro nás tak nezbytný..
Lykopen má vysoký obsah semen Momordica. který je dnes nejsilnějším antioxidantem všech existujících v přírodě. Navíc se tato látka nemůže v těle produkovat, ale může pocházet pouze z jídla..
Kromě toho chemické studie ukázaly, že kořeny Momordica obsahují triterpenové saponiny. Jedná se zejména o látky, které jsou při léčbě takových onemocnění, jako je revmatismus, jednoduše nenahraditelné..
Zbývá jen zmínit přítomnost fytoncidů v rostlině, která bojuje s viry a bakteriemi.
Užitečným vlastnostem této podivné okurky však lze věnovat samostatný článek, jsou tak rozmanité a rozsáhlé..
Jak jíst
Jíst Momordica závisí na účelu, pro který se rozhodnete ji používat. Buničina z rostliny se používá nezralá, protože chutná jako okurky. Po dozrávání ovoce zjemní, ale v nich se objeví hořkost. Pro neutralizaci hořkosti se doporučuje vařit ovoce ve slané vodě..
Poté se plody používají jako koření pro přípravu luštěnin. Semena Momordica na druhé straně chutná sladce, ale jsou docela tvrdá. Aby byly měkčí, je nutné provést tepelné zpracování, nejčastěji se provádí smažením.
V asijské kuchyni jsou semena Momordica nepostradatelnou součástí různých salátů a dušených mas..
Jedlé však jsou také mladé výhonky a listy této úžasné rostliny. Saláty a vinaigrety se připravují z mladých čerstvých výhonků. Používají se k přípravě léčivých polévek a lahodného boršče..
Momordica má velmi vysokou nutriční hodnotu, je výživnější než pepř nebo lilek. Zároveň jde o nízkokalorický produkt. Na sto gramů je pouze 20 kcal..
