Seznam neobvyklých odrůd okurek
Okurky jsou známé, tradiční zeleniny, které každý zahradník roste na jeho místě. Ale díky vědcům a chovatelům se každý den objevuje stále více neobvyklých druhů okurek, které mohou překvapit i sofistikované labužníky. Většinu těchto odrůd lze pěstovat samostatně. Navzdory skutečnosti, že jsou původem v tropech, když se vytvoří nezbytné podmínky růstu, exotika se v mírných zeměpisných šířkách docela dobře přizpůsobí. Pokud již běžné okurky nezajímají a zemědělské zkušenosti vyžadují rozmanitost a nové dojmy, níže jsou uvedena jména některých exotických odrůd okurek s popisem jejich vlastností, které nezanechají lhostejného žádného letního obyvatele..
Obsah
Čínské okurky
Čínské odrůdy okurek dostaly své jméno, protože jejich domovinou je Čína. Řasy těchto okurek dosahují délky 3,5 ma plody 40-90 cm, v závislosti na odrůdě. Chuť ovoce se vyznačuje tím, že nikdy necítí hořkou chuť, jemnou dužinu, nasládlou chuť a jemnou vůni melounu. Čínské odrůdy se vyznačují vysokými výnosy a přinášejí ovoce téměř do prvního mrazu. Mezi nedostatky je možné zdůraznit skutečnost, že takové okurky absolutně nepodléhají skladování, a proto musí být plodina sklizena jako spotřebovaná. V zemědělské technice jsou nenáročné, rostou stejně dobře na otevřeném prostranství a ve sklenících.
Nejdůležitější podmínkou pro jejich dobrou chuť je hojné hnojení hnojivy obsahujícími dusík, draslík, vápník, bór. Nedostatek těchto prvků přímo ovlivňuje vzhled a chuť ovoce: stočí se a stanou se bez chuti. K rozmnožování čínských odrůd dochází semenem a mělo by být prováděno zahuštěné setí, protože klíčení semen obvykle nepřesahuje 25%. Čínské okurky mají mnoho odrůd, z nichž nejčastější jsou: „čínské dlouhoplodé“, „čínské hady“, „čínský zázrak“, „Boa constrictor“, „čínská bílá“, které se liší popisem vzhledu a chutí.
Arménské okurky
Arménská okurka je také známá jako tarra nebo hadí meloun. Kultura melounů, která je našim zahradníkům poměrně málo známá, má neobvyklou chuť a velmi exotický vzhled. Listy rostliny jsou jasně zelené, s charakteristickým zaobleným tvarem. Plody jsou světle zelené, se stříbřitou „hranou“, členěné, válcovité. Velikosti okurek této odrůdy dosahují 45 - 50 cm. Hlavním rysem zeleniny je absence vnitřní vzduchové dutiny. Arménská okurka je velmi šťavnatá, křupavá bílá dřeň s vůní melounu.
Ovoce obsahuje až 14% cukrů, 15% sušiny a 7,5% škrobu, jsou bohaté na vitamíny a minerály, což je velmi užitečné pro lidský metabolismus. Tyto okurky lze jíst spolu s kůrou čerstvé nebo solené a konzervované. Rostlina se vyznačuje dlouhou vegetační sezónou a nepřetržitým plodením, které trvá až do prvního mrazu. Arménská okurka má také vysokou odolnost proti chorobám nachlazení a plísním.. Nejběžnější odrůdy arménských okurek jsou „White Bogatyr“, „Silver Melon“ a „Melon Flehuosus“..
Italské okurky
Neobvyklé odrůdy okurek italských chovatelů se také liší exotickými vlastnostmi a mají své fanoušky. Nejprve to jsou odrůdy s krásnými jmény okurek - „Abruzze“ a „Barrese“.
Odrůda "Abruzze" je zrající pozdně, má středně dlouhé řasy. Jeho okurky jsou neobvyklé v tom, že když jsou mladé, mají obvyklou chuť okurek a po dozrání získají melounovou chuť a vůni. Listy vypadají jako meloun, plody jsou žebrované, světle zelené barvy, asi 35-45 cm dlouhé, s křupavou, pevnou dužinou a vysokou chutí. Mladé okurky se konzumují jako klasické okurky a zralé se ukládají do exotických a chutných jídel. Plody "Abruzze" jsou skladem vitamínů a minerálů, obsahují draslík, vápník, železo, fosfor, jód, karoten, vitamíny skupiny B, PP, C a další prvky. 
Odrůda "Barrese" je keřová okurka, jejíž listy a kvetení připomínají meloun. Plody jsou velmi podobné "Abruzza" a prakticky se ničeho neliší. Toto je stejná odrůda pozdního zrání s dlouhou vegetační sezónou, která trvá nejméně 65 dní. Zralé plody "Barrese" jsou jasně oranžové nebo intenzivní žluté, s hustou křupavou dužinou a melounovou chutí. Mezi výhody této odrůdy keřů patří výhoda sklizně: okurky nejsou přezrálé a jasně viditelné, řasy rostlin nejsou příliš dlouhé, takže je není třeba svázat.
Tyto dvě odrůdy mají jednu společnou nevýhodu - jsou opylovány včelami, to znamená, že při pěstování ve sklenících vyžadují umělé opylení.. Rovněž nemají vysoký výnos, ale stejně jako všechny ty zrající, jsou velmi odolné vůči plísním a bakterioze..
Okurka-citron
Navenek citronová okurka nebo, jak se tato odrůda nazývá také, „Crystal Apple“ - opravdu vypadá jako citrus. Jeho zralé plody mají stejný kulatý tvar a jasně žlutou barvu uvnitř i vně. Ale co se týče vkusu - zde tyto kultury nemají žádnou podobnost. Plody mění barvu po celou dobu zrání. Mladé okurky mají jemnou kůru s jemnou chmýří, světle zelené barvy a mají příjemnou chuť. V době úplného zrání získávají plody bohatší chuť a jasně žlutou, citronovou barvu.
Při vaření se plody citronové okurky používají v salátech a konzervují se na zimu, a dokonce i při zpracování pro zachování si okurky zachovávají svůj tvar a barvu.. Citronová okurka obsahuje hodně vitamínu C, který posiluje imunitní systém a dodává energii. Citrony okurek mají nízký obsah kalorií, proto jsou užitečné pro lidi s obezitou a metabolickými poruchami.
Rostlina má řadu výhod, pro které je vysoce oceňována milovníky exotických rostlin v zemi. Za prvé, je to dekorativní. Citronová okurka vypadá skvěle i v květináči na okenním parapetu a rodí až do prvního mrazu. Za druhé, docela dobrý výnos: až 10 kg ovoce z jednoho keře.
Tato rozmanitost okurek má pouze jednu nevýhodu: rostlina vyžaduje instalaci podpory při pěstování. Nejlepší je pěstovat citronovou okurku prostřednictvím sazenic, protože semena nejsou příliš klíčivá. Citronovou okurku pěstují australští chovatelé, kteří ji také nazývali „křišťálovými jablky“ díky křišťálově čisté vlhkosti obsažené v jejích plodech. Bylo vědecky prokázáno, že citronové okurky mají choleretický a diuretický účinek, stimulují chuť k jídlu, pomáhají žaludku, játkům, ledvinám a pomáhají při léčbě ledvinových kamenů.
Melotrie drsná
Melotrie drsná je další neobvyklá okurka. Miniaturní ovoce (1,5 - 2 cm) chutná jako klasická okurka. Jediný rozdíl je v tom, že slupka melotrie není pevná zelená, ale mramorovaná v barvě a lehce kyselá v chuti. Tato rostlina je skvělá jak jako pokojová rostlina, tak pro pěstování v chalupě. Řasy melotrie jsou rozvětvené, dosahují délky tří metrů, listy jsou podobné okurce, ale menší.
Melotrie nese ovoce stejným způsobem jako jiné druhy exotických okurek - až do prvního mrazu. Zároveň se listy na rozdíl od běžných okurek nezožloutnou, ale zůstávají zelené až do konce vegetačního období.. Hrubá melotrie aktivně roste a postranní výhonky leží dokonale na kořeni. Péče o tuto okurku je nenáročná, vyžaduje standardní agrotechnické postupy, jako při pěstování běžných okurek. Nejjednodušší způsob, jak množit rostlinu, je přes sazenice, můžete zasít semena do země, ale v tomto případě plody dozrají později. Jednou z výhod drsnosti Melotrie je odolnost vůči chorobám a škůdcům..
Bílé okurky
Bílá okurka je jednou z odrůd čínských okurek, odrůda dostala díky svému vzhledu toto jméno. Ovoce je bílé s jemně zeleným nádechem a jemnou nasládlou chutí, pro kterou je tato odrůda považována za pochoutku. Rostlina má dlouhé řasy, plody dosahují délky 20 cm. Nejběžnější odrůdy bílé okurky jsou „Bílý anděl“, „Sněhurka“, „Sněhulák“, „Italský bílý“, „Nevěsta“.. Výhodou bílých okurek je jejich vysoká odolnost proti chladu a tolerance ke stínu, jakož i odolnost proti chorobám a škůdcům.. Tato kultura je také odolná vůči suchu a snáší vysoké teploty +45 ° C. Bílé okurky přinášejí ovoce před prvním mrazem a dávají dobrou úrodu, která může dosáhnout 800 kg od 1. Je nejpohodlnější pěstovat tuto dlouho-listnatou plodinu na otevřeném poli pomocí trellises, takže okurky získají více světla a jsou lépe větrané..
Indická okurka - momordica
Momordica je úžasná rostlina z dýňové rodiny. Název kultury pochází z latinského momordicus - kousání. Momordica má několik dalších populárních jmen - indická okurka, čínský hořký meloun, krokodýl okurka. Jeho ovoce je křížem mezi okurkami a dýní. Vlasti indické okurky jsou tropické a subtropické oblasti Austrálie, Asie a Afriky. Rostlina je jednoletá nebo víceletá rostlina, která je vysoce dekorativní v jakékoli fázi vývoje, i když není rozkvetlá. To vám umožní pěstovat rostlinu poblíž živých plotů a altánů v letních chatkách..
Indické okurky se vyznačují dlouhými, rychle rostoucími stonky, až dvěma metry dlouhými, světle zelenými vyřezávanými listy. Květy Momordica jsou jasně žluté, jejich vůně připomíná vůni jasmínu. Plody jsou velké, dosahují délky 25 cm, podlouhlého oválu, pokryté specifickými hustými válečnými hlízami. Mladé plody jsou světle zelené barvy, později se stanou žlutooranžovými tóny: od bledého stínu po jasně mrkev. Dužina plodu má jasně rubínovou barvu, velmi šťavnatou, se semínky připomínající meloun.
Při vaření se používají pouze nezralé plody indické okurky, které mají příjemnou kyselou hořkou chuť. Aby se odstranila hořkost mladého ovoce, jsou na několik hodin namočeny ve slané vodě. Když je zcela zralá, je buničina příliš hořká na to, aby byla snědena. Semena Momordica jsou také jedlá, jsou sladká, chutná jako ořechy a po zralém ovoci se mohou jíst syrová.
V asijské kuchyni je indická okurka velmi oblíbená: saláty, přílohy k masovým pokrmům a také přidávané do polévek a různých dušených pokrmů se připravují z jejích výhonků a ovoce. Listy se také používají jako koření a dodávají jídlu štiplavou hořkost nebo kyselou chuť. Okurky ovoce mají užitečné vlastnosti, obsahují aminokyseliny, alkaloidy, vitamíny A, B, C, oleje, saponiny, fenoly. Mezi nedostatky kultury patří i skutečnost, že květy Momordica kvetou v pozdním odpoledni, kdy už nejsou žádní opylovači, takže je třeba ručně opylovat..
Trichozant - hadí okurka
Trichozant je jednoletá rostlina. Rostlina je rozšířená v Austrálii a zemích jihovýchodní Asie. Trichozant se nazývá hadovitá okurka díky svému dekorativnímu, podlouhlému a neobvykle zakřivenému tvaru hada.
Zralé plody dosahují délky až 1,5 ma hmotnosti až 1 kg. Kůže hadí okurky je tenká, tmavá nebo světle zelená, maso je jemné a šťavnaté. Když jsou plody zralé, slupka se změní na oranžovou a dužina se změní na jasně červenou. Zvláštností hadovité okurky je, že pokud roste bez podpory, jednoduše přilne k filmové stěně skleníku. Ke zvýšení výtěžku trichozantu by jeho plody neměly vyrůst, ale měly by být sklízeny ve stadiu technické zralosti. V tomto případě bude dobré plodení přetrvávat až do mrazu.. Odrůdy Trichozant populární pro pěstování v chalupách - "Serpentine", "Kukumerina", "Petora Ular", "Snake Guad"".
Hadí okurka je jednou z hlavních složek asijské kuchyně. Výhonky, ovoce a listy se konzumují čerstvé a také do polévek, dušených mas, salátů a jiných pokrmů. Okurky mohou být konzervovány stejným způsobem jako klasické okurky. Trichozant přitahuje pozornost nejen díky vzhledu okurek, ale také kvůli obsahu velkého množství vitamínů, minerálů a živin, zejména železa. Proto se hadicová okurka doporučuje zahrnout do stravy pro lidi trpící srdečními a cévními chorobami..
Pochybná tladianta - červená okurka
Pochybná tladianta nebo červená okurka je jedinečná exotická zelenina. Vlastí tohoto druhu jsou země Dálného východu. Červená okurka vypadá jako liána a často se používá k dekoraci domácích zahrad. Jeho mladé plody připomínají obyčejné okurky a dosahují délky 6 cm. Jak zraje, plody se zevnitř a zvenčí stávají měkkými a červenými..
Při vaření se používají nezralé plody, které lze jíst syrové nebo tepelně ošetřené. Červené okurky se vkládají do salátů, různých občerstvení a slouží jako přílohy. Díky vysokému obsahu cukru se zralé červené okurky dokonce používají k výrobě dezertů, džemů a konzerv. Také zelenina je tradičně solená a konzervovaná. Tladianta má také léčivé vlastnosti, zelenina je vynikající prevencí nemocí trávicího traktu. Odvar semen se používá jako choleretikum a diuretikum.
Výhodou tladiany je, že se jedná o víceleté plodiny, takže není třeba ji každoročně pěstovat. Z těchto nedostatků lze vyjasnit skutečnost, že v podmínkách středních šířek, zejména v prvním roce kultivace, je velmi obtížné dosáhnout plodnosti červené okurky, plody nemají čas dozrát. Budete také muset sami opylit rostlinu, protože v podmínkách přirozeného růstu je tladián opylován hmyzem, který nežije v mírných zeměpisných šířkách..
