Hlíza brambor: popis rostliny, stonky a listy brambor

Když mluvíme o bramborových semenech, výrobci obvykle myslí vegetativní semeno, nikoli botanické. Ve skutečnosti je bramborová hlíza modifikovaným typem stonku. Koncentrace sušiny v ní je 30%, zatímco je zde asi 75% vody. Na jeho povrchu se nacházejí pupeny, které vedou k vývoji nových výhonků..

Popis hlíz bramboru

Hlíza je součástí rostliny, která hraje klíčovou roli v roční vegetační sezóně. Ukládá energii - živiny potřebné k normalizaci růstu v příštím vegetačním období. Je to také nástroj pro asexuální reprodukci..

Ve skutečnosti je to vrchol stonku brambor. Nazývá se oddenek a obsahuje mnoho živin. Rostliny využívají uloženou energii k podpoře růstu nových výhonků. To zajišťuje přežití druhu. Hlíza zajišťuje, že plodina je účinně ukotvena v půdě, stejně jako kořeny. Od žárovek se liší tím, že nemá speciální skořepinu, která poskytuje ochranu před ztrátou vlhkosti. To také postrádá bazální talíř, od kterého kořeny prorazí..

Brambor je hlíza stonku. Má také základní části normálního stonku, včetně uzlů. Říkají se jim oči, existují také internody. Každý uzel je vybaven stopou listů a pak může klíčit. Výsledkem toho všeho je vytvoření nového natáčení..

Rostliny mohou být pěstovány nejen z celých brambor, ale také z těch, které byly sníženy na polovinu. Počet stonků, které lze získat z osázeného vzorku, závisí na fyziologickém věku rostliny a počtu pupenů. Ne všechny odrůdy jsou vhodné pro pěstování z řezaných vzorků.

Pupeny jsou uspořádány ve spirále ve směru od konce, což odpovídá protilehlé připojovací oblasti. Terminál bud je vytvořen v nejvzdálenějším bodě od místa kotvení stolonu.

Vnitřek hlízy neobsahuje velké množství škrobu. Existují:

• jádro nebo centrální zóna;
• kůra;
• cévní oblasti.

Tato struktura je v souladu s buněčnou strukturou jakéhokoli organismu..

Hlíza formace

Hlíza může být vytvořena ze stolonů a podzemních stonků. Bývalá dvojnásobná velikost během několika dnů v přítomnosti auxinů bránících růstu kořenů. Jak rostou bramborové listy, produkují také škrob. Pohybuje se na konce podzemních stonků, což je činí silnějšími a tvoří několik hlíz. Jsou umístěny v blízkosti země.

Hlízy narůstají, pokud jim rostlina nasměruje působivou část svých vlastních zdrojů. Jejich tvorba nekončí, pokud se půda zahřeje na teplotu +27 stupňů.

Brambory jsou obvykle považovány za rostliny v chladném období. Na konci vegetačního období suší nadzemní část přímo dolů do samotné půdy. Současně se nové hlízy vzdálí od stolonů. Zralé vzorky mohou být přítomny v různých počtech v závislosti na vlastnostech substrátu. Přesněji, koncentrace živin v ní je důležitá. Důležitá je také úroveň vlhkosti. Existují rozdíly ve tvaru a velikosti.

Choroby a škůdci brambor

Mezi hlavní nemoci patří:

• sporangie;
• pozdní plíseň;
• běžná strupovitost, stříbřenka a prášek;
• oosporóza.

Pozdní plíseň je pravděpodobně nejdůležitějším problémem brambor. Je to způsobeno myceliálním organismem pozdní plísně. Rychle se promění v ovoce a listoví. V mírných klimatických podmínkách jsou úlomky rostlin a půda nositeli patogenního mikroorganismu, který je spánkem mezi ročními obdobími. U infikovaných vzorků tato houba dobře přežívá a nachází se v půdě předchozí sezóny..

Sporangie jsou nepopiratelné mikroskopické spory. Produkují patogen. V přítomnosti vhodných podmínek pro vývoj se mohou šířit vodou a vzduchem. Přistávají na listech a při dobré vlhkosti a nízkých teplotách vytvářejí spory, které se pohybují po povrchu celého listu. Každá spora nakonec proniká epidermis listové tkáně. Můžete si to všimnout vzhledu hnědých skvrn, které se proměňují v oblasti hniloby.

Společná strupovitost a stříbro

První typ nemá vliv na výnos. Současně se výrazně snižuje její kvalita. Fytopatogen se projevuje výskytem korkových formací. Jsou vidět na slupce brambor a mají nepravidelně tvarovaný hnědý odstín. Místo je několik milimetrů napříč.

Strupovitost stříbra je způsobena souvisejícím patogenním mikroorganismem a mění propustnost kůže. V důsledku toho vnitřní část, která tvoří buničinu, ztrácí vlhkost a zmenšuje se objem. Pro vytvoření ideálních podmínek pro šíření takové houby je nutné zvýšit vlhkost. K tomu přispívá horké počasí..

Jiné nemoci

Prášková strupovitost není tak běžná a signalizuje se bílými porosty. Při absenci vhodných opatření se tyto výrůstky transformují do jakési bradavice přítomné na povrchu hlízy. Jak zrají, trhají a vytvářejí vředy. Pokud je otevřete, najdete práškový obsah..

Původce oosporózy patří do skupiny hub. Ovlivňuje semenné hlízy, oči na nich umístěné.

Poškození hmyzem

Hmyz může být také zdrojem problémů s bramborami, jejich chutí a vzhledem.. Nejčastěji jsou brambory poškozeny:

• Mandelinka;
• nematode;
• bramborová můra;
• velká mšice.

Slimák také představuje významný problém pro brambory. Během růstu plodin se vnořují hluboko do hlíz a vytvářejí tam tunely. Maso obklopující tyto oblasti zhnědne a samotné brambory se stanou nepoživatelnými..

Vnitřní struktura

Brambor je trvalý bylinný typ. Popis stonku brambor se může lišit a závisí na konkrétním hybridu. Nejčastěji dosahuje jeho kufr výšky 1 metr. Po rozkvětu listy postupně vymizí a později se vytvoří hlízy. Květy mají bílý nebo fialový odstín, žluté tyčinky.

Pro kulturu se používá křížové opylení nebo samoopylení. Signál, že tvorba hlíz začne brzy, je zkrácením doby denního světla. Na druhé straně tento trend v komerčních odrůdách chybí..

Popis rostliny brambor by byl neúplný bez popisu její vnitřní struktury. Rostlina má vzdušnou část, listy, květy a stolony. Ten tvoří kořeny v uzlech. Jsou také zodpovědné za vývoj mladých rostlin z pupenů. Leteckou část představuje větvící pouzdro. Obsahuje 4 až 8 stonků.

Listy jsou tmavě zelené a zpeřené. Jsou uspořádány ve spirále. Květiny jsou bisexuální. Poté, co vaječníky odpadnou, rostliny produkují malé zelené ovoce. Navenek připomínají miniaturní cherry rajčata..

Ze semen mohou být vypěstovány nové rostliny, které se potom reprodukují vegetativní metodou. V hlízách může být přítomno více než 200 semen brambor.

Kořeny a oddenky tvoří kořenový systém. Stolony navenek připomínají oddenek, na rozdíl od něj však představují hlavní stonek. Výhonky, které z ní vyplynuly, jsou vytvořeny z již existujícího stonku s dlouhými internodami.

Biologické vlastnosti

Od chvíle, kdy se vytvoří ovoce, může trvat až 150 dní. U některých hybridů to trvá 80 dní. Životní cyklus bramboru sestává z několika fází a zahrnuje nejen období aktivního růstu, ale také období klidu..

Když brambory vycházejí z dormancie, zvyšuje se jejich metabolismus ve tkáních. Z očí se objevují nové procesy. Všechny další části keře se vyvíjejí dále. Je pozorován proces fotosyntézy. Hlízy se vytvoří 2 měsíce po výsadbě semen. Jejich vývoj se provádí z postranních bodů umístěných na základně hlavního stonku..

Jsou-li pro vývoj hlízy splněny všechny podmínky, stolony již déle nerostou. Buňky umístěné ve střední části se rozšiřují a poté je pozorováno podélné dělení..

Během expanze mají hlízy vysoký obsah uhlohydrátů. Je to hlavně škrob. Oni také ukládají bílkoviny. Sběr hlíz začíná 150 dní po výsadbě, někdy dříve. Hodně záleží na účelu, pro který jsou brambory určeny a na jaké produkční ploše. Z celkové hmotnosti zrající hlízy je podíl škrobu 20%. U hovězího masa v konzervě se mohou brambory trochu lišit. Jeho barva se mění a v něm se objevují zelené odstíny..

Vnitřní struktura

Největší nutriční hodnotou ve složení brambor jsou uhlohydráty, které představují 18%. Vitamín C je v hlízě také přítomen v působivé koncentraci. Mezi další složky patří cukr a dextróza. Jak hlízy klíčí, škrob se přeměňuje na glukózu..

Někteří lidé tvrdí, že 0,5% obsah celulózy je nepříznivý pro spotřebu a asimilaci lidským tělem. Tato úroveň však nepřekračuje podobné ukazatele pro většinu rostlinných plodin. Obsahuje malá množství esenciálních výtažků. Ale proteiny s vysokou molekulovou hmotností lze také nalézt v kompozici, inhibitory proteázy.

Sloučeniny kyseliny fosforečné a draslíku mají velký význam. Existují organické kyseliny - jantarová a citrónová. Brambory jsou dobrým zdrojem draslíku a vitamínu B6. Propagujte zdraví flavonoidy a karotenoidy, kyselinu kávovou.

Oblast působnosti

Brambory v moderních podmínkách lze použít nejen k vaření. Využívá také v nápojovém průmyslu. K dalším účelům patří textilie, papír a lepidla.

Používá se také při výrobě plastových výrobků., ekologické obaly, které mohou degradovat bez poškození životního prostředí. Indie používá bramborové slupky smíchané s medem k léčbě popálenin.