Kde roste moruše, výhody a poškození plodů moruše

Moruše, nebo moruše (moruše), byla přivezena na evropský kontinent ze Středního východu, kde se tato ovocná plodina nachází doslova v každé zahradě. Listy stromu se živí bource morušového, který produkuje vlákna, která se používají při výrobě přírodního hedvábí. Neméně cennou pro člověka jsou morušové plody používané v recepturách tradiční medicíny a vaření.

Popis a typy

Mulberry nebo moruše - rod rostlin rodiny Mulberry, číslování 17 druhů listnatých stromů. Jeho přirozený rozsah pokrývá mírné a subtropické klimatické zóny Eurasie, Střední Asie a Severní Ameriky. V jižních oblastech Ruska, kde roste moruše, převládá teplé počasí.

Výška stromu někdy dosahuje 20 metrů. Na větvích dozrávají šťavnaté bobule, které jsou složitou peckovkou bílo-růžové, černé nebo tmavě fialové barvy. Moruše je neobvykle plodná - v produktivním roce lze sklízet více než 100 kg bobulí z jednoho stromu.

Široce kultivované druhy moruše jsou:

1. Bílá moruše. Odrůda vykazuje dobrou odolnost proti mrazu, proto je vhodná pro pěstování v téměř jakékoli šířce. Housenky bource morušového přitahují měkké listy. Strom, který má poměrně silnou šedou kůru, produkuje bílé, žluté, narůžovělé bobule. Někdy se objevují šťavnaté plody tmavé barvy.
2. Černá moruše. Kultura byla vyvinuta na Arabském poloostrově. Strom netoleruje chladné počasí. Kůra má krásný červenohnědý odstín. Hrubé listy nepřitahují náladové bource morušového. Tmavě fialové bobule připomínající ostružiny ve své sladké chuti nenechávají nikoho lhostejným.

Tento nádherný strom našel uplatnění v mnoha oblastech: lékařství, potravinářství a textilní průmysl. Nejběžnějším produktem jsou bobule. Hudební nástroje jsou vyrobeny z morušového dřeva a listy jsou jídlem pro bource morušového.

Složení a nutriční hodnota bobule

Bobule moruše je přírodní sklad vitamínů a živin. Kyselina askorbová v morušovém ovoci obsahuje tolik, že použití 300 g bobulí pokrývá denní potřebu 100%. Kalorický obsah bobulí moruše je 40 kcal. 100 g výrobku obsahuje:

• 2 g proteinů;
• 0,5 g uhlohydrátů;
• 2,5 gramů vlákniny;
• 9 g mono - a polysacharidů;
• 86 g vody.

Chemické složení morušového ovoce je bez tuku. Mulberry je bohatá na různé vitamíny, mikro a makro prvky. Všechny z nich jsou pro tělo životně důležité. Bobule zahrnují:

• retinol - stimuluje imunitní funkci, reguluje kardiovaskulární systém, zlepšuje vidění, podporuje regeneraci epidermální tkáně;
• thiamin - je zodpovědný za vedení impulsů podél nervových vláken, reguluje rovnováhu voda-sůl;
• tokoferol - antioxidant, který chrání buňky před volnými radikály a inhibuje proces stárnutí;
• pyridoxin - účastní se metabolických procesů, je zodpovědný za správné fungování jater a svalových struktur;
• kyanokobalamin - ovlivňuje vstřebávání bílkovin, podílí se na vylučování bílých krvinek;
• phylloquinon - ovlivňuje syntézu bílkovin, srážení krve.

Plody hedvábného stromu jsou bohaté na různé stopové prvky. Zahrnují železo, draslík, hořčík, zinek, selen, sodík, měď, fosfor.

Příznivé vlastnosti

Legendy říkají, že velký velitel Alexander Veliký zažil zázračný vliv moruše. V důsledku vědeckého výzkumu bylo zjištěno, že použití morušového ovoce v takové formě může doslova zvednout nemocného na nohy.. Zdravotní přínosy bobulí jsou následující:

• zvyšuje se odolnost proti virovým onemocněním;
• složení krve je aktualizováno;
• tvorba trombu klesá;
• procesy stárnutí zpomalují;
• mozková aktivita se zlepšuje;
• játra jsou zbaveny toxinů a toxinů;
• zvyšuje se zraková ostrost;
• zánětlivé procesy mizí;
• srdeční sval je posílen;
• zlepšuje chuť k jídlu;
• hladina špatného cholesterolu se snižuje;
• hmotnost se vrací k normálu;
• vlasy a nehty zesílí.

Listy moruše jsou bohaté na alkaloidy - látky, které ovlivňují hladinu glukózy v krvi. Tyto organické sloučeniny obsahující dusík nejsou ve svých farmakologických vlastnostech v žádném případě nižší než syntetická léčiva. Léky i přírodní alkaloidy stejně regulují produkci glukosidázy, enzymu zodpovědného za přeměnu polysacharidů na glukózu. Výsledkem je, že nedochází k prudkým skokům v hladině cukru v krvi..

Antioxidační účinek bobulí moruše se projevuje v ochraně těla před škodlivými účinky volných radikálů - hlavních viníků ve vývoji rakovinových nádorů. Nedávné klinické studie potvrdily, že látky obsažené v plodech hedvábného stromu zpomalují oxidaci lipoproteinů o nízké hustotě. V důsledku toho se snižuje riziko tvorby aterosklerotických plaků, které je spojeno s rozvojem aterosklerózy, jakož i srdečního infarktu a mrtvice..

Přírodní fytoalexiny chrání stěny krevních cév před zničením. Použití tmavých odrůd bobulí má příznivější účinek na činnost srdce a bílé odrůdy na stav centrálního nervového systému..

Rostlinné polyfenoly odvozené z listů moruše vykazují svou nejlepší stránku v boji proti kmenům Staphylococcus aureus. Karotenoidy, z nichž je moruše tak slavná, chrání sítnici očí, brání glaukomu a katarakta.

Poškození těla

Bobule a listy moruše obsahují obrovské množství látek cenných pro tělo. Přesto je ne každý může použít. Nedoporučuje se zneužívat bobule u lidí s diabetes mellitus.

Bobule moruše jsou nejsilnějším alergenem, takže byste se neměli okamžitě opírat o pochoutku. Je lepší nejprve zkontrolovat, jak se bude tělo chovat po malé části morušového ovoce. I když existují drobné známky nepohodlí, je lepší bobule odmítnout..

Je nežádoucí jíst bobule na lačný žaludek, pít je se studenou vodou a smíchat s jinými potravinami. Mělo by se také pamatovat na to, že moruše má projímavý účinek, a proto při konzumaci další části bobulí můžete vyvolat žaludeční nevolnost..

Funkce výsadby a péče

Moruše mohou být buď jednodruhové (samoopylující se samčími a samičími květy v jednom květenství) a dvojdomé. Vzhledem k tomu zasadí jeden strom nebo dva najednou..

Nejčastěji se moruše rozmnožují pomocí semen. Chovatelé tvrdí, že tímto způsobem je mnohem snazší přizpůsobit teplomilnou rostlinu drsným klimatickým podmínkám. Před výsadbou je semeno stratifikováno po dobu dvou měsíců..

Moruše může být množena výhonky, roubováním, vrstvením a zelenými řízky. Podnoží je obvykle bílá moruše s dobře loupající se kůrou. Ujistěte se, že dáváte pozor na stav pupenů v potomku. Pokud jsou zralé, můžete začít s očkováním.

Sazenice se dobře zakořenily v písčitohlinitých, hlinitých a slaných půdách. Pokud zasadíte morušový strom do písčité půdy, začne se tvořit vinutí kořenového systému a tím se v písku usadí..

Optimální čas pro výsadbu moruše je pozdní jaro nebo začátek podzimu. Podle zkušených zahradníků je lepší pěstovat na podzim. Důvodem je skutečnost, že během podzimní výsadby je pro sazenice snáze snášet stres a aktivní péče na jaře rychle obnovuje křehký mladý růst..

Než začnete s výsadbou moruše, musíte si připravit díru. Na dno je umístěna silná vrstva úrodné půdy s chernozemem. Čím vyšší je kvalita humusu, tím snazší je péče o strom. Postup výsadby sazenic je stejný jako postup při výsadbě jiných druhů zahradních stromů..

Péče o morušové spočívá v včasném zalévání, hnojení minerály, ořezáváním, aby koruně dosáhly požadovaného vzhledu. Prostřednictvím preventivního postřiku je možné zabránit vzniku bakteriosy a plísní..

Moruše, v závislosti na klimatických podmínkách a odrůdě, začnou aktivně přinášet ovoce již ve čtvrtém roce a první zralé bobule se objevují blíže k polovině května. Zrání probíhá nerovnoměrně: když již zralé plody visí z některých větví, na ostatních jsou viditelné pouze plody bobule..

Zralé ovoce docela snadno spadne. Pro usnadnění sklizně musíte na začátek zrání položit pod stromeček plastový obal.

Ovoce a listy recepty

Recepty na jídla a léky, které lze připravit z bobulí a listů moruše, jsou velmi rozmanité. Bobule se jedí čerstvé, používají se k přípravě džemu, plnění koláče, kompot a želé. Léky a obklady jsou vyráběny z listů..

Zde jsou jen některé z receptů, které používají jahody a listy moruše:

1. Infuze bobulí. Rozemelte 200 g surovin, nechte 6 hodin v litrové nádobě s převařenou vodou.
2. Džus. Plody by měly být pečlivě vytlačeny pod lis. Na 1 litr přírodní šťávy je třeba vzít asi 100 g cukru a 1 polévkovou lžíci citronové šťávy. Složky se vaří na mírném ohni asi 5 minut. Výsledná směs se zředí vodou a nalije do sklenic.
3. Infuze listů. Nalijte na 30 minut lžičku nasekaných čerstvých surovin se sklenicí vody a páry do vodní lázně. Poté se produkt nechá vařit a poté se filtruje.
4. Doshab. Asi 5 kg čerstvých bobulí se nalije 0,25 litru vody. Vařte 1 hodinu na mírném ohni. Po protření ovocné hmoty sítem se z uvolněné šťávy vaří hustý sirup.
5. Cukrová moruše. Budete potřebovat 2 kg ovoce moruše a 300 g cukru. Uspořádejte čisté bobule do malých sklenic a každou vrstvu posypte granulovaným cukrem.
6. Džem. Vezměte 3 kg bobule. Po praní a sušení se rozloží do hluboké mísy nebo misky, nalije se 3 kg granulovaného cukru. Čekají, až ovoce dá šťávu. Misky se umístí na sporák, vaří se po dobu 15 minut, za stálého míchání a periodického odstraňování pěny. Akce se opakují 3krát. Naposledy musí být polovina sirupu oddělena od džemu.
7. Želé. K přípravě zákusku je třeba z bobulí vytlačit šťávu. Přidejte 0,5 g pektinu k 0,5 l šťávy. Směs se uvede do varu a přidá se tam 500 g cukru. Namočte želé na sporák na 5-7 minut a nalijte do sklenic.

Bobule lze sušit. Za tímto účelem položte ovoce na suchý povrch a přikryjte fólií. Je lepší sušit bobule moruše v přírodních podmínkách, to znamená na čerstvém vzduchu. Po zamrznutí si plody uchovávají až 90% svých užitečných vlastností - mohou být bezpečně uloženy v mrazničce. Výhody této jedinečné rostliny pro obnovení vitality a dlouhověkosti byly prokázány staletými zkušenostmi s používáním obyvatel Východu, a proto má ten, kdo tyto plodiny zásobuje pro budoucí použití, pravdu..