Pěstujeme mikrogreeny pro makro použití

Sortiment mikroorganismů

Klíčící zrno to už je známo už dlouhou dobu, příznivci zdravé stravy si na to pravděpodobně zvykli. Mikrogreeny ještě nejsou tak rozšířené a jsou více. Doslova i obrazně. Pokud zpravidla klíčící zrno klíčky obvykle nevylíhnou, jedí jen probuzené zrna, pak mikrogreny jsou kulturou, která nebyla přivedena k fyziologické zralosti. Navíc, klíčky mohly pěstovat pouze dva nebo tři skutečné listy a to je vše - je čas sbírat sklizeň.

"Proč bychom měli například zasadit.", salát a roztrhněte ji, aniž byste ji přivedli na více či méně normální velikost? “ - ptáš se. Faktem je, že maximální množství látek užitečných pro organismus je obsaženo v rostlinách během jejich aktivního růstu. Mladé výhonky jsou proto mnohem výhodnější než čerstvá zelenina pochybného původu.. 

Slunečnice klíčky

Jednou z mála výjimek je fazole - není vhodný pro pěstování mikroorganismů, protože obsahuje toxické látky. Kromě toho nemůžete brát semena, která byla ošetřena chemickými látkami a která již vypršela (tj. Se špatným klíčením). Samosběrná semena jsou skvělá.

Uvádím některé plodiny, které se velmi dobře osvědčily ve formě mikrogreenů. Jsou to slunečnice, kukuřice, zelený hrášek, kříže (hořčice, ředkev, zelí), Paprika, vojtěška, jetel, sezam, ječmen, řeřicha, žádný zeleň (např, špenát, bazalka, petržel, kopr), cereálie.

Pučící řeřicha

Třetí možností je vzít malé kontejnery, nalít do nich trochu země a zasadit semena jako obvykle a trochu posypat půda podle kultury. Vzhledem k tomu, že život rostlin bude trvat maximálně týden, musíte vzít velmi málo půdy.

Výsev by měl být prováděn na vlhké půdě velmi hustě, prakticky ve vrstvě. Takto se vysévají například slunečnicová semínka:

Osíváme slunečnice na mikrogreeny

A tady je setí kukuřice:

Kukuřici zaseme na mikrogreeny

PrášekaSemena, například zelí nebo hořčice, potřebují jen málo půdy, a asi 1 centimetr pro kukuřici a slunečnicová semena. Poté se nádoby s plodinami pokryjí fólií nebo plastovým sáčkem a odloží na teplé místo. Poté, co se objeví výhonky, jsou výsadby přeneseny na lehký okenní parapet a kryt je odstraněn..

Samozřejmě v ponuré zimě nebude osvětlení ani na jižním okně dostatečné pro správný vývoj rostlin. V našem případě to však vůbec nehraje žádnou roli. Mikrogreeny rostou po dobu 4 až 7 dní (v závislosti na kultuře) a nezajímá se o nedostatek slunce. Není tedy třeba přistávat rozsvítit..

Čas sklizně závisí na plodině. Pokud jste zaseli řeřichu, můžete ji čtvrtý nebo pátý den odříznout. U slunečnice to bude trvat 5-6 dní, u kukuřice - až týden. 

Sklizeň slunečnice microgreen

Microgreens v salátu

Nasekaná čerstvá řeřicha řeřicha, daikon nebo vojtěška klíčky jsou dobré přidat tvaroh, to vše trochu promíchejte kefír a posypeme sezamovými semínky nahoře. Jakékoli mikrogreeny jsou chutné samostatně nebo jako doplněk sendviče s měkkým sýrem, salátem cibule a kousek rajče.

Mikrogreeny v sendviči

Klíčky mimo jiné dodají vašemu interiér. Podrobně si můžete prohlédnout proces pěstování mikrográd a slyšet o něm zajímavý příběh sledováním videa připraveného naší pravidelnou autorkou Alenou (Lotyšsko)..

Máte zájem pěstovat mikrogreeny? A pokud to děláte dlouho, podělte se s námi o své zkušenosti v komentářích..