Nejvzácnější kuřecí plemeno - ayam cemani

Pokud jste milovníkem exotických zvířat a chtěli byste je mít ve své domácnosti, pak jsou kuřata Ayam Tsemani přesně to, co potřebujete. Tito ptáci jsou vzácným plemenem kuřat chovaných ve střední Jávě v Indonésii. Pokud přeložíme název tohoto plemene (Ayam cemani) z místního dialektu, zní to takto: „černé kuře z Tsemani“ (název malého města). Podívejme se na vlastnosti, výhody a nevýhody chovu těchto ptáků a na to, co lze z jejich masa připravit..

Vlastnosti plemene

V současné době neexistuje jediný uznávaný standard plemene Ayam Tsemani, ale některé jeho charakteristické rysy lze zvláště zaznamenat.

Vzhled

Ptáci tohoto plemene mají následující parametry:

• hřeben je absolutně černý, peří, kůže, zobák, oči a drápy;
• tělo je lichoběžníkové, malé, štíhlé a kompaktní;
• hlava je malá, zakončená rovným, listovitým hřebenem s výraznými zuby;
• krátký zobák, zhuštěný na konci;
• kulaté nebo oválné náušnice;
• střední krk;
• hrudník se trochu nakloní dopředu;
• nohy jsou dlouhé, dolní končetiny jsou dobře vyvinuté, což přispívá k rychlému pohybu a vysokým skokům;
• tlapy mají 4 prsty;
• křídla pevně přiléhají k tělu;
• Kohouti mají velký a načechraný ocas, který má protáhlé copánky.

Funkce:

Kohouti váží až 2 kilogramy a kuřata - nejvýše 1,5 kg. Při chovu je vysoká míra přežití kuřat - až 95 procent.

Charakter

Stejně jako všechny indonéské kuřecí druhy, iyamové mají bojového ducha a určitou agresivitu., protože jejich předci jsou divoká kuřata, která díky těmto vlastnostem úspěšně přežila v džungli. Tito ptáci jsou aktivní, projevují zvědavost na všechno, co nezná. Vyznačují se také odvahou a opatrností, proto jsou špatně zkrocení a neradi jsou v úzkém kontaktu s lidmi. Pokud vezmete takové kuře do náruče, zažije to vážný stres. Muži zvýšili hlasitost..

Rychlost zrání

Černé plemeno slepice musí dosáhnout věku 8 měsíců, aby začalo snášet, a s nejlepší výživou a péčí, šest měsíců.

Výroba vajec

Aktivita vajec je nízká - produkce vajec je asi 100 vajec ročně, současně jsou vejce světle hnědá, silná, váží od 50 gramů, chuť se neliší od vajec obyčejných vrstev.

Výhody a nevýhody

Pokud mluvíme o výhodách tohoto mimozemského ptáka, pak kromě jeho působivého vzhledu mají tito domácí ptáci také kvalitní maso. Existuje však mnoho nedostatků. Pojďme na ně podrobněji:

• tato kuřata jsou v našich otevřených prostorech vzácná, takže násadová vejce stojí báječné peníze a jsou k dispozici pouze sběratelům a bohatým chovatelům drůbeže;
• nízké procento produkce vajec;
• kuřata nemají vysoký mateřský instinkt, proto se po vylíhnutí mláďat dozrávají vejce v inkubátoru;
• ptáci si „pamatují“ své divoké kořeny, jsou proto velmi nedůvěryhodní a nedotýkají se;
• exotická kuřata potřebují zvláštní podmínky pro chov: izolovaná drůbežárna a oplocená procházka s baldachýnem, aby tato zvířata nemohla odletět.

Zvyšování černých kuřat

Pokud jste šťastným majitelem tohoto vzácného druhu drůbeže, musíte znát některé ze složitostí jejich pěstování..

Co jedí

Aby mohla černá kuřata vypadat dobře, být aktivní a zdravá, musí být plně krmena od útlého věku. Nejprve si povíme o výživě mladých.

Kuřata

Během prvních týdnů se kuřata Ayama krmí stejným způsobem jako běžná kuřecí kuřata.. Jejich strava se skládá z následujících složek:

• vařená slepičí vejce, mletá s kukuřičnou krupicí a nakrájenými bylinkami;
• nízkotučný tvaroh;
• vitaminy, které jsou pohřbeny v zobácích každého kuře;
• červy;
• teplá vařená voda;
• lehce uvařený teplý čaj;
• teplý roztok glukózy.

Od věku jednoho měsíce je vhodné převádět kuřata do krmiva obsahujícího bílkoviny, hladce přidávat do krmiva minerální přísady, travní mouku a nastrouhanou kořenovou zeleninu.

Dospělé slepice

Dospělí kuřata potřebují kombinované krmivo s vitamínovými doplňky. To jim umožní silnou imunitu a dobře snáší drsné zimy vlastní naší zeměpisné šířce..

Pokud dáváte přednost přirozenému domácímu jídlu, pak by strava indonéského kuře měla sestávat z následujících krmiv:

• luštěniny a obiloviny;
• nakrájenou zeleninu a zeleninu;
• otruby;
• droždí;
• masokostní moučka;
• rybí vývar s přídavkem bagasy, siláže, jehličnaté a travní mouky (v zimě).
• rybí tuk;
• masný odpad;
• hmyz: červi, larvy mouchy.

Rovněž je třeba doplnit křídu, drcené skořápky, drcené skořápky, písek a prosévání štěrkem, které do stravy přidají minerály, zlepší trávení a nezakalí strunu. Kur Ayam Tsemani je krmen v létě - ráno a večer a v zimě - třikrát až čtyřikrát.

Chov Ayam Tsemani

Pro čistotu plemene musí být černá rodina držena odděleně od ostatních kuřat..

Jemnosti párování

Optimální poměr pohlaví ayamů je 1 kohout a 5 slepic. Hnojení vajec je téměř 100%.

Inkubační doba

Jak již bylo zmíněno, slepice se nesnaží inkubovat a starat se o potomky. Inkubační proces se proto provádí uměle. Inkubační doba trvá 20–21 dní a rodí se zdravá kuřata.

Péče o mladé potomky

Novorozená kuřata se udržují při teplotě 28 až 30 stupňů, která je udržována konstantní po dobu 2 týdnů. Potom lze teplotu postupně snižovat.

Plánovaná náhrada stáda

Při nákupu černých kuřat je důležité mít na paměti, že nemusíte spěchat, abyste pěstovali náhradní stádo, protože exotická zvířata vám mohou sloužit jako dekorace interiéru po dlouhou dobu.. Až ve druhém roce chovu mohou být slepice zasazeny, po kterých budou mladí lidé od 2 měsíců věku moci klidně žít s dospělými ptáky.

Pokud chcete toto plemeno chovat nejen pro domácí zoo, ale také pro stravování, je důležité si uvědomit, že po 3 letech věku se chuť masa zhoršuje.

Kuřecí měď

Aby se tito zámořští kuřata cítili dobře v našich otevřených prostorech a žili dlouho, musí být chována v souladu se všemi pravidly požadovanými pro teplomilná plemena. Proto je nanejvýš důležité mít na vhodném místě přijatelný a teplý kuřecí měď..

Výběr umístění kurníku

Než začnete budovat prostor pro udržení ayamu, je důležité zvážit některé faktory:

1. Místo pro slepici by mělo být umístěno na kopci, aby při povodních nehrozilo žádné nebezpečí povodní.
2. Obsazená oblast musí být dostatečná pro podporu rodiny jednoho kohouta a devatenácti žen - nejméně 20 metrů čtverečních.
3. V blízkosti drůbežárny by neměly být žádné zdroje intenzivního hluku, protože toto plemeno je velmi plaché.
4. Je nezbytné vzít v úvahu rozmístění kuřecího měchýře ve vztahu k světovým stranám: okna by měla směřovat na jih - zvýšit denní hodiny a zvýšit produkci vajec, a dveře - na západ nebo na východ, protože to bude sloužit jako ochrana pro domácí zvířata před chladným severním větrem.

Uspořádání kurníku

Slepičí dům vhodný pro Ayams by měl mít přilehlé letní pero, pohodlná hnízda a bidla, stejně jako krmítka, napáječky, dobré osvětlení a větrání. Podívejme se blíže na každé z těchto zařízení..

Letní ohrada

Letní oplocení by mělo být instalováno v blízkosti kuřecího koše, aby ptáci mohli jít ven sami. Protože kuřata Ayam Tsemani mohou létat dobře a vysoko vyskakovat, měla by být výška plotu stanovena na 2 metry, takže korál je uzavřen shora sítí nebo baldachýnem. Takový baldachýn bude také sloužit jako úkryt před deštěm, slunečním zářením, před dravými ptáky a jinými zvířaty..

Pohodlná hnízda a bidla

Hnízda a hřady by měly být pohodlné a řádně vybavené.

Hnízda jsou potřebná, aby ptáci mohli snášet vejce na stejném místě. K tomu můžete použít oba hotové kontejnery ve formě proutěných košů, lepenkových krabic, plastových nebo dřevěných beden, nebo si je vyrobit z dřevěných desek. Vnitřek hnízda je lemován pilinami nebo hoblinami, stejně jako seno.

Hřebeny mohou být ve formě dřevěných trámů po obvodu kuřecí mušky. Mohou být upevněny na různých úrovních, ve vzdálenosti nejméně 30 centimetrů od sebe.

Krmítka a pijáky

Nebude obtížné vyrobit krmítka a napáječky pro vaše domácí mazlíčky. Pro suché potraviny budou vhodné podavače dřevěné krabice o přibližné velikosti 20 x 20 x 80 centimetrů..

Pro pijáky můžete použít různé hotové plastové obaly nebo plastové trubky k tomu přizpůsobené..

Jasné světlo

V slepičím domě musí být zajištěno jasné osvětlení. To je nezbytné pro zvýšení délky denního světla v zimě, aby se zvýšila produkce vajec kuřat..

Krmítka, pijáky a bidla by měla být rozsvícena co nejvíce a je vhodné stínit hnízda.

Větrání

Pro dobré větrání by měly být v kuřecím koši instalovány větrací kanály. Jsou postaveny ze dvou dřevěných beden a upevněny proti sobě na protilehlých stěnách slepice.

Pro regulaci síly proudění vzduchu musí být ventilační kanály vybaveny dveřmi.

Nemoci

Kuřata Ayam Tsemani netrpí infekčními chorobami, protože mají vysokou imunitu. Mohou však být ohroženi jinými chorobami. Mezi nimi - zánět vajcovodů a vaječníků v důsledku zranění, neadekvátní a nekvalitní krmivo, nehygienické podmínky zadržení.

Nepřátelé ayamů jsou však, stejně jako ostatní kuřata, parazity, což může také vést k vážným problémům.. Například eimerióza parazitických chorob, která kuřata onemocní v období podzim-jaro. Příčinnými původci tohoto onemocnění jsou eimérie, z nichž je 9 typů. Mohou infikovat kuřata od narození.

Inkubační doba trvá až 15 dní. Zdrojem infekce jsou nemocní a nemocní jedinci. Toto onemocnění se vyskytuje v několika variantách: akutní, subakutní, asymptomatické a chronické. Při akutním průběhu eimeriózy pták umírá. V jiných případech mají kuřata nedostatek chuti k jídlu a touhu pít, hubnutí a průjem způsobený krví. Vzhled se stane rozcuchaným a rozcuchaným.

Léčbu předepisuje veterinární lékař. Běžně používaná kokcidiostatika (látky k léčbě eimeriózy) jsou silná antibiotika. Proto by se během léčby těmito léčivy a po nich měla kuřata podávat probiotika. Po 2 měsících nemoc ustoupí a kuřata na ni získají imunitu..

Další chorobou, která postihuje kuřata Ayam Tsemani, je Marekova nemoc. Při této nemoci má pták ochrnutí končetin. Inkubační doba trvá od 2 do 15 týdnů. Na počátku choroby má drůbež úzkost a nepřirozenou chůzi: jednu nohu lze prodloužit dopředu. V akutní formě nemoci mohou být postiženy oči, z nichž ptáci oslepnou. Bylo zjištěno, že starší lidé jsou náchylnější k Marekově chorobě.

U nosnic se ve vaječnících objevují nádorové útvary. Nemoc nelze vyléčit, proto je nutné očkovat jednodenní kuřata přípravky Nobilis a Rismavak. Pak se očkování opakuje podle systému doporučeného pro toto onemocnění..

Aby vaši černí domácí mazlíčci netrpěli výše uvedenými chorobami, je třeba je udržovat v čistých, suchých a teplých podmínkách, měla by být včas dodána čistá voda a vrh odstraněn.

Vynikající masová jídla

Kuřecí maso Ayam Tsemani je považováno za pochoutku kvůli své vzácnosti a exotice. Z černého drůbežího masa můžete připravit jakékoli jídlo připravené z běžné domácí vrstvy. Jediným rozdílem bude barva masa, která se během tepelného zpracování nemění. Jinak chuť nezávisí na barvě kuřecího masa, i když maso černého kuře obsahuje zvýšenou hladinu železa a je celkem chutné.

Z černého kuřecího masa lze připravit následující jídla:

• vývary a polévky;
• pečeně;
• pečené kuře v troubě;
• pilaf;
• barbecue kuře.

Naučte se recept na kuřecí polévku Ayam Tsemani.

Polévkové ingredience:

• černé kuřecí tělo - 500-600 mg;
• vývar, ve kterém se vařilo kuře - 600 ml;
• celer - 200 gramů;
• 40 procent krém - 150 ml;
• zatuchlá houska - 1 ks .;
• cibule - 1 ks;
• máslo - 1 lžíce. lžíce;
• olej, sůl, čerstvě mletý černý pepř - podle chuti.

Podrobný popis černé kuřecí polévky:

1. Kuřecí tělo uvařte ve vývaru až do něhy a chladu.
2. Rozpusťte máslo v oddělené pánvi.
3. Smažte na něm 15 minut nad nízkým tepelně nasekaným celerem a jemně nasekanou cibulkou, dokud nebude měkká, zakryjte pánev víkem.
4. Smaženou kořenovou zeleninu osolte a pepřte.
5. Vložte rozpadanou housku do kastrolu a nalijte vývar. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 15 minut.
6. Přidejte krém, jemně promíchejte, vařte další 3 minuty a vypněte teplo.
7. Podávejte polévku podáváním misek a rozdělením kuřete na porce.
8. Top s olejem a posypeme čerstvě mletým černým pepřem.

Kde mohu koupit

Kuřata Ayam Tsemani si můžete koupit ve specializovaných školkách nebo online obchodech. Zde jsou některé z těchto obchodů:

• Drůbežárna "Zlatá hřebenatka", Moskva.
• Mateřská škola pro chov a chov dekorativních ptáků "Bird Village", předměstí Pereslavl-Zalessky, Jaroslavská oblast.
• Internetový obchod zookharkov.info, Charkov.

Na světě je málo kuřat domácího černého plemene a jsou velmi drahé. Ale milovníci dekorativních druhů těchto ptáků se stále rozhodnou je chovat, protože mají neobvyklý vzhled, silnou imunitu a jsou proslulí výživným masem.