Běloruské hrozny - zní to krásně! Výběr odrůdy pro úspěšnou kultivaci v bělorusku

Co ovlivňuje výběr odrůdy hroznů v Bělorusku

Ale ve skutečnosti hrozny v zemi partyzánské slávy vypadají zvláštně - zdá se, že počasí není vhodné a hrozny jsou tak luxusní! Podívejme se na přírodní a klimatický potenciál Běloruska a zjistíme, která odrůda je tu schopná přinést ovoce.

Vřele

Hrozny jsou a priori teplomilná rostlina. Pro normální vegetaci, tvorbu vaječníků a hromadění cukru v bobulovinách potřebujete teplo. Každá oblast má určité tepelné zdroje, které určují výběr odrůdy. Průměrná měsíční teplota by měla být +16 ° C. Na severu Běloruska, v polovině června a v červenci, + 26 ... +28 ° C nedochází, takže odrůdy s vysokou potřebou tepla nepřežijí. Z tohoto důvodu odrůda Karaburnu, Original a Original white, Tatyana, Krasa Dona po odrůdových testech ztratila své vyhlídky na Bělorusko. Odrůdy s vegetačním obdobím 140 dnů nejsou vhodné ani pro skleníky, a pro otevřené plochy nejsou vhodné po dobu delší než 125 dnů. Na severu se možnosti odrůdy objevují až v sedmém roce na otevřeném poli a v pátém ve skleníku, takže není třeba ztrácet čas pochybnými experimenty..

Jižní část Běloruska je nejvhodnější pro pěstování hroznů. V důsledku oteplování v posledním čtvrtletí století se teplota v zemi zvýšila o 1,1 ° C. Z tohoto důvodu se hranice agroklimatických zón „plazily“ ze severu na jih. Takto se v regionech Brest a Gomel objevila nová agroklimatická zóna s nejteplejším počasím - součet aktivních teplot vzduchu je zde více než 2600 ° C (!) - ráj pro odrůdy střední sezóny.

Minimální průměrná roční teplota určuje způsob pěstování hroznů - zakrytí nebo nekrytí. Požadovaný součet aktivních teplot pro velmi rané odrůdy je - 1900-2200 ° C - brzy - 2200-2400 ° C a středně brzy - 2400-2600 ° C.

Aby se akumulovalo a udržovalo cenné teplo, jsou hrozny zasazeny pod zdí domů nebo přístaveb, nepřetržité ploty z jihu a jihozápadu. Zvláštní obrazovky také chrání rostliny před větrem, který odvádí vzácné teplo. V důsledku toho je pod zdí domu v kteroukoli denní dobu teplejší o 1-1,5 ° C a součet aktivních teplot se zvyšuje o 200-300 ° C.

Pod zdí domu a na jižní straně hrozny dostávají velkorysou část slunečního světla a tepla

Při určování délky období bez mrazu se berou v úvahu jarní mrazy a podzimní chladné západky. Pro informaci může spící réva vydržet teploty až -1 ° C, ale pupeny a zelené výhonky umírají při této teplotě. Obrovské ovocné pupeny mrznou při -5 ... -6 ° C a oteklé pupeny jsou kontraindikovány při teplotách pod -2 ... -3 ° C. Na podzim však pokles teploty na -1 ... -4 ° C neovlivní listy a zralé výhonky hroznů. Na jihu Běloruska trvá období bez mrazu 150–180 dní, na severu 140–150. Opatření ke zlepšení tepelného režimu jsou poskytována již ve fázi výsadby hroznů a každému keři je věnována pozornost.

Vlhkost

Hrozny jsou přirozeně tolerantní k suchu, kořeny dospělé rostliny pronikají hluboko do země a poskytují jí potřebné množství vlhkosti. Optimální úroveň vlhkosti půdy u hroznů by měla být mezi 70-80%. Bělorusko se však nachází v oblasti s dostatečnou vlhkostí, která během období déšť přesahuje „hroznovou“ normu. Pokud k tomu přidáme půdy absorbující vlhkost, pak se objeví obrázek, který je zcela zklamáním. Nadměrná vlhkost, nežádoucí kdykoli v průběhu vegetačního období, vede k rozkladu kořenů a ke zpoždění v dynamice vývoje rostlin.

Déšť v severní vinařské zóně výrazně snižuje teplotu vzduchu a zvyšuje jeho vlhkost až na 100% (norma pro kulturu je 60–80%) a je cítit fyzicky. Déšť během vegetačního období vede k prolévání květin a vaječníků a na konci srpna narušuje proces hromadění cukru, rozkladu bobulí a vyvolává plísňové choroby..

Půda

Hlavní část vinařské zóny v Bělorusku leží na sodopodzolických půdách, které zabírají téměř polovinu území země. Vyznačují se zvýšenou kyselostí - pH 3,3–5,5, tenkou vrstvou humusu a nedostatkem dusíku, fosforu a draslíku. Hrozny se vysazují na kyselých půdách po několika agrotechnických opatřeních:

• vápnění - úroveň kyselosti je upravena na neutrální (pH 6,0 - 6,7);
• zavedení minerálních a organických hnojiv pro zvětšení tloušťky humusové vrstvy;
• odvodnění půdy (je-li to nutné).

Nejlepší ze všech v Bělorusku, hrozny rostou na pěstovaných hlínách. Protože jíly jsou charakterizovány světlými barvami, jsou „zředěny“ rašelinovou drobenkou ve velkém množství, protože tmavá půda se zahřívá rychleji než světlo. Takový originální způsob zvýšení tepelného režimu v běloruském stylu.

Plantage

Kvalita drcených podzolických půd je zlepšována také pomocí plantáže, jejímž podstatou je přesouvání půdních vrstev - horní úrodná dolů a nižší neplodnost nahoru. V Bělorusku je průměrná hloubka výsadby 60–70 cm, takže kořeny hroznů jsou v dobře zahřáté a úrodné půdní vrstvě. Rostlina na podzim a na jaře jsou postele nebo jámy naplněny úrodnou půdou.

Před výsadbou je na místě označen pruh pro budoucí hroznovou zahradu, kde jsou místa výsadby keřů označena kolíky a lany. Hloubka budoucí jámy bude 70 cm s plochou 100 x 100 m.

V první jámě se odstraní horní vrstva půdy a odloží se stranou. Střední a spodní vrstva se také skládají samostatně.

Horní, střední a spodní vrstva půdy z první jámy je rozložena na samostatné hromady

Odstraňte plodnou vrstvu z druhé jámy a okamžitě ji spusťte na dno první jámy. Pak se střední vrstva vrací na stejné místo a poté spodní vrstva Země z první jámy, která byla uložena v různých směrech. První jamka je vyplněna.

Horní vrstva zeminy z druhé jámy se odhodí na dno první a střední a dolní vrstva se vrátí na své místo

Střední a spodní vrstva se odstraní z druhé jámy a umístí je různými směry.

Začnou kopat třetí díru, hodí horní horizont úrodné půdy do druhé díry a znovu ji naplní středem a poté se spodní vrstva odstraní dříve.

První jáma je připravena, střední a spodní část půdy z druhé jámy byla odložena stranou. Horní horizont od třetí jámy je podle předchozího scénáře snížen na dno druhého atd

Na první pohled se můžete zmást, ale v praxi je vše velmi jasné. Pokaždé, když úrodný horizont z další jámy klesne na dno předchozího a naplní se „nativní“ půdou - nejprve spodní a poté střední vrstvou. Ve skutečnosti zůstává střední vrstva Země na místě, v místech se mění pouze horní a dolní horizont. Když se výsadba provádí v proužcích, vykopávají se příkopy podél šířky proužku, „cyklus“ Země zůstává stejný.

Výsadba severních hroznů

Při výsadbě hroznů sledují dva cíle - akumulovat teplo a zabránit hnilobě kořenů.

Podzimní uspořádání přistávací jámy:

1. Vykopávají příkop 0,8 - 1,0 m široký a 1 m široký. Pokud je vysazena řada vinic, délka příkopu se vypočte na základě vzdálenosti mezi keři - 0,75 - 1,1 m. Úrodná půda se složí samostatně.
2. Na písčité půdě s výškou podzemní vody vyšší než 2,5 m je dno zhutněno měkkým jílem.
3. Nalijte vrstvu stavebního odpadu, zbytky rostlin, hnijící hnůj.
4. Dříve uložená půda se mísí s hlínou, drenážemi (oblázky, rozbité cihly) a humusem, které se berou ve stejných částech. Pro každý běžný metr příkopu se k výslednému substrátu přidá dvojitý superfosfát - 200 g, maso a kostní moučka - 1 litr, popel ze dřeva - 2 litry. Připravenou zeminu rozložte na zbytky rostlin tak, aby asi 0,5-0,6 m zůstalo na okraji příkopu.
5. Umístěte velké kameny smíchané s troskami do vrstvy o tloušťce 15-20 cm.
6. Do kamenů se pod úhlem zasune plastová zkumavka o průměru 3–5 cm, což je sonda, skrz kterou se hrozny budou napájet a napojit. Konec zkumavky je umístěn pod kořeny.
7. Hrubý písek se nalije vrstvou 15-20 cm.
8. Zbytek půdy s hnojivy se nalije na povrch. Měli byste získat hřeben s výškou asi 20-30 cm.
9. Připravený příkop je ponechán do jara, takže se usadí.
10. Na jaře vyplňte půdu, abyste dosáhli vyvýšeniny 20 cm vysoké.

Výkop pro pěstování hroznů v Bělorusku má důkladně izolované dno

Rostliny jsou zasazeny do hloubky 25-30 cm, a tak se půda zahřívá v severních oblastech Běloruska. Horní mřížoví jsou ztuhlé, budou sloužit jako základ pro dočasný skleník během opakujících se mrazů.

Pokud zahrada pro hrozny není připravena a sazenice jsou zakoupeny, nechá se růst v plastovém sáčku o objemu 10 litrů.. Proč ne v kbelíku? Je snazší transplantaci z obalu na trvalé místo, stačí jej odříznout odspodu a spustit do jámy. Balení se odstraní „hlavou“. Zemská koule se tedy nezkolabuje, kořeny zůstávají neporušené a sazenice nezažívají stres.

Vrchní oblékání

Dusík, fosfor a draslík jsou tři základní, bez nichž není možný normální vývoj hroznového keře a vytvoření plnohodnotného hroznu. Dusík vyžaduje zvláštní péči při jeho použití. Je to nezbytné při aktivním růstu výhonků, listů, vytváření antén a pupenů.

Nadbytek fosforu v půdě vede k výkrmu keře: do podzimu se šťavnaté zelené listy chválí na hroznech, výhonky nezrají (zůstávají zelené, i když by měly zhnědnout). Bobule tlustého keře jsou bez chuti, vodnaté a náchylné k rozkladu..

Fosfor je zodpovědný za vývoj tvorby vaječníku, zrání hroznů a zrání výhonků. Draslík také přispívá k dozrávání výhonků a hlavně k hromadění cukru v bobulích..

Hrozny mladší než tři roky včetně se krmí třikrát ročně:

1. Když se začnou vyvíjet výhonky. Používejte hnojiva typu dusík-fosfor, draslík nebo kapalné organické látky.
2. Po 20 až 30 dnech za použití podobného složení.
3. Když výhonky začnou zrát - to je asi na konci července, dusík je vyloučen z krmení.

Pro postřik listů je vhodné použít složitá hnojiva s mikronutrienty (Mik, Nutrivant Plus, Green Guy). Hnojiva nové generace - Master (Itálie) a Kristalon (Holandsko) - se v Bělorusku stala populární pro kořenové obvazy. Není pro reklamu - Crystalon je velmi vhodné použít pro specializované i začínající vinaře. V závislosti na nedostatku živin nebo stupni vývoje hroznů se vybírá balení se vzorem určité barvy. Například modrá označuje zvýšený dusík + draslík, používá se brzy a před květem, a balení s červeným vzorem označuje zvýšený draslík a používá se v době kvetení a plodení..

Boj proti houbovým chorobám

Chladné podnebí Běloruska se stává skutečným rájem pro plísně nebo plísně - plísňové onemocnění hroznů. Spóry houby jsou aktivovány před nebo během kvetení, zakrývají vnitřní stranu listu bílou vrstvou a vykazují světle žluté skvrny zepředu..

Dalším nepřítelem hroznů je oidium nebo múčnatka, která se objevuje při +20 ... + 25 ° C. Takové teploty nejsou typické pro jižní oblasti, o nichž nelze o Bělorusku říci. Oidium se objevuje jako šedý povlak na horní straně listů a postupně pokrývá celou rostlinu..

Šedá a černá hniloba jsou věrní „přátelé“ dlouhodobého mokrého počasí. Při infikování jsou postiženy hlavně bobule, šedá hniloba ovlivňuje zrání a černá hniloba - zelené hrozny.

Prevence plísňových chorob zahrnuje:

• pěstování zónových odrůd;
• postřik, krmení se provádí ráno nebo večer;
• neviditelné výsadby;
• tryskové zavlažování, bez postřiku listů;
• zelené operace - sevření, sevření vrcholků výhonků, vypuknutí;
• použití vyvážených hnojiv, aby nedošlo k překrmování keřů.

Biologickými prostředky prevence a ochrany proti houbovým chorobám budou biologické produkty Baikal M-1, Valagro, Albit, Novosil. Dobré výsledky se dosahují profylaktickým postřikem keřů 10% mléčnou syrovátkou. Zpracování se provádí v období od konce loupání do začátku zrání dvakrát nebo třikrát s týdenní přestávkou.

Používání chemikálií začíná, když teplota stoupne na +10 ... + 13 ° C a končí měsíc nebo měsíc a půl před sklizní (v závislosti na čekací době na konkrétní lék).

• Měď nebo železný vitriol v koncentraci 3 - 5% (v závislosti na věku keře) - před skokem nebo podzimní postřikem po sklizni proveďte jarní postřik.
• Bordeauxská kapalina - postřik před a po květu, stejně jako před dozráváním bobule. Po dešti se ošetření opakuje.
• Shavit, Ridomil Gold - komplexní přípravky pro několik hniloby. Zpracování se provádí před květem.

Agrotechnické techniky

Z mnoha druhů formujících se keřů hroznů v severní části Běloruska stojí za to vyzdvihnout formování kapitátů. Její podstata spočívá v tom, že ovocné výhonky jsou položeny v oblouku na horních mřížkách a zelené výhonky s hrozny nejsou svázány, ale volně visí. Vzhledem k tomu, že nejsou směrovány nahoru, ale dolů, je jejich růst přirozeně omezen, což minimalizuje počet zelených transakcí.

Tvar pouzdra v zajetí umožňuje zelené výhonky pověsit dolů, a proto se pouzdro moc neroste

Réva se ořezává koncem října - začátkem listopadu. Hrozny jsou rozmnožovány zakořeněním lignifikovaných řízků s pěstováním v plastových rukávech.

Jak poslat hrozny do zimy

Na zimu jsou hrozny chráněny, když se chladná rána stabilizuje. Vinná réva je ohnutá k zemi, svázaná a pokryta tepelně izolačním materiálem (smrkové větve, suchá netuhnoucí tráva). Žitná sláma je dobrým krycím materiálem, myši jej nemají rádi. Pod jakýmkoli přístřeškem můžete rozšířit jed pro hlodavce a na jaře odstranit jeho zbytky.

Nad nimi uspořádají improvizovanou chatu ze stejných smrkových větví, dřevěné štíty po celé šířce zahrady, zakryjí je polyethylenem a upevní je něčím těžkým. Konce „tunelu“ zůstávají otevřené až do silných mrazů - volně cirkulující vzduch neumožňuje hromadění kondenzátu. Pokud v přístřešku není vlhkost a pokud je shora pokryta sněhem, hrozny přežijí jakýkoli mráz.

Fotogalerie: typy zimních úkrytů hroznů na zimu

Jak otevřít hrozny na jaře

Na jaře je izolace zkontrolována na vlhkost a není odstraněna, dokud nezmizí zpětné mrazy. Zároveň jsou konce ponechány otevřené, v takových podmínkách se hroznové pupeny mohou dokonce probudit a objeví se výhonky. V tomto případě se izolace odstraní postupně, protože hroznové výhonky jsou velmi křehké a zlomená výhonka vyprší šťávou.

Když se během dne zahřeje až na +15… + 20 ° C a v noci na + 3… + 5 ° C, horní kryt se otočí na jednu stranu, aby se vyloučil výskyt skleníkového efektu. Po dva dny réva „vdechuje“ čerstvý vzduch a vyschne, poté se provede preventivní postřik 3% azofosem, aby se dezinfikoval jeho povrch. Poté provádějí zavlažování vodou a 20 až 30 litrů vody pod jedním keřem.

Dosud není možné zcela otevřít hrozny, protože nejsou vyloučeny opakující se mrazy. Například v roce 2017 došlo k prudkému poklesu teploty na -7 ° C. Je to děsivé představit si, kolik keřů se otevře před tím, než ztuhl termín! Je také nemožné neotevřít úkryt, protože teplota pod ním stoupá a hroznové vrcholky - pupeny mohou začít růst. Protože se Země ještě nezahřála, kořeny hroznů stále spí a pupeny budou žít na vnitřních rezervách řízků. Po vyčerpání živin mají ledviny tendenci vyschnout.

Jakou odrůdu si vybrat

Každá osoba přistupuje k výběru odrůdy z různých důvodů. Jakýkoli pokus o klasifikaci povede k opakování stejných odrůd v jedné nebo druhé kategorii. A pro nezkušené vinaře vám pouze při výběru odrůdy naznačíme, na co byste měli dávat pozor.

Odrůdy hroznů odolné proti mrazu

Pokud zvolíte odrůdu odolnou proti mrazu, měli byste věnovat pozornost následujícímu:

• Juodupe má vegetativní období 100–110 dní, vydrží teploty až -30 ° C a pokud je na severu Běloruska pouze ohnutý nebo je vytvořen lehký úkryt, v jižních oblastech země hibernace na mřížoví. Bobule Juodupe jsou modré, pokožka je při jídle téměř neviditelná, mají sotva patrnou jahodovou vůni;
• Sharov`s Riddle je raná odrůda, která dozrává bez ohledu na povětrnostní podmínky. Bobule vypadají šedě z tlustého květu pruinů (voskový květ), mají dobrou chabou příchuť - buď jahodovou, nebo jinou. Hmotnost parta dosahuje až půl kilogramu. Odolnost proti mrazu až do -32 ° C umožňuje keře zima pod sněhem;
• Nový Rus - odrůda vydrží teplotní poklesy na -28 ... -30 ° C, bobule jsou tmavě růžové, vážící průměrně 5 g, náchylné k praskání;
• Svenson Red je držitel záznamu pro mrazuvzdornost - do -34 ° C. Parta váží 300 až 500 g, na severu dozrává v druhé dekádě září. Bobule podle chuti patří do stejné „jahodové série“, víno ze Svenson Red má úžasnou vůni. Odrůda je odolná vůči houbovým chorobám. Ženský druh květiny vyžaduje opylovač. V některých letech náchylný k hrášku.

Fotogalerie: odrůdy odolné proti mrazu

Velmi brzy hrozny

• Liepajas Dzintars - vegetativní období trvá pouze 90 - 100 dní, patří tedy k velmi raným odrůdám. Zraje v polovině srpna. Jantarové shluky jsou malé - do 300 g, ale velmi sladké, vůně podobné muškátovému oříšku. Odrůda je odolná vůči mrazu a chorobám;
• Makdalsky - dozrává o 15 dní později, ale také větší shluky - až o půl kilogramu. Bobule také voní jako muškátový oříšek, velmi sladké, odolné vůči praskání. Odrůda se vyznačuje úplným zráním révy. Přístřešek na zimu.

Již v srpnu si můžete vychutnat chuť hroznů Liepajas Dzintars a Makdalski

Bezsemenné odrůdy

• Zářivý kishmish - má shluky do hmotnosti 1 kg, v severních oblastech začíná dozrávat od začátku do poloviny září. Bobule jsou růžovo-červené barvy s hustou dužinou a muškátovým oříškem. Náchylné k houbovým chorobám;
• Kishmish 342 (maďarský výběr) je energická odrůda s vegetativním obdobím 110–115 dní. Bobule jsou bílé, masité a sladké;
• Na památku Dombkovskaja - odrůda se středně velkými strapci vážícími v průměru 370 g. Má pozoruhodné vlastnosti: je maximálně odolná proti chorobám a škůdcům, jednoletý růst vždy dozrává, proto dobře snáší zimování. Bobule jsou černé a šťáva je tmavě růžová. Doporučené zatížení na keř - 40 - 50 očí.

Fotogalerie: rozinky pro Bělorusko

Otevřené pole hrozny

• Brzy severní - rozeznatelné bílými plody s nahnědlou barelem. Odolnost vůči plísním je průměrná, vyžaduje 3-4 preventivní ošetření - hibernace pod světlým krytem;
• Achát Donskoy - odkrytý při -26 ° C, riziko poškození je 10–20%. Průměrná hmotnost bobule je 5 g, každé se 2 semeny;
• Adel - odrůda odolává mrazům až do -30 ° C, hibernace pod smrkovými větvemi - v případě zamrznutí se dobře zotavuje. Středně odolný vůči houbám - bobule se nerozpadají. Stárnutí nezávisí na povětrnostních podmínkách;
• Rusbol je odolný proti padlí a plísním, takže ošetření je preventivní. Průměrná hmotnost svazku je 500 g, maximální hmotnost je 1 kg. Bobule jsou bílé s nahnědlou barelem, bez semen. Odrůda se používá jako opylovač.

Fotogalerie: hroznové odrůdy pro otevřené terasy

Odrůdy s velkými shluky

Odrůdy, které tvoří obrovské shluky, zřejmě nemají sílu bojovat proti nemocem a mrazům. Takové hrozny vyžadují včasná antimykotická opatření, dobře se jim daří v nevytápěných sklenících, kde jsou pokryty zvláštní péčí o zimu..

• Aleshenkin (výběr Volgogradu) - náročné na teplo (požadovaný součet teplot je 2000 ° C), energický. Bobule bez semen se často vyskytují, i když odrůda nepatří do druhu rozinek. Hmotnost svazku od 1 do 2 kg;
• Veles (amatérský výběr V.V. Zagorulko, Ukrajina) - vegetativní období od 95 do 100 dnů, energické. Tvoří obří klastry o hmotnosti až 2 kg. Bobule jsou tmavě růžové, kůže je tenká, při jídle není cítit, chuť je muškátový oříšek.

Odrůdy s obrovskými hrozny vyžadují zvláštní péči

Kultura zdi

Tyto odrůdy milují horkou půdu, jsou velmi citlivé na chladné vánek. Pod ochranou zdi dosahují svého plného potenciálu. Odolnost těchto hroznů proti mrazu se pohybuje od -21 ... -25 ° C, takže na zimu jsou důkladně pokryty.

• Hezká žena - průměrná hmotnost svazku dosahuje 500 g, bobule jsou velmi krásné - růžové, podlouhlé - při změně půdní vlhkosti mohou prasknout;
• Arcadia - zvláště citlivá na padlí - má velké shluky - až 700 g, bobule jsou bílé, velké, o hmotnosti 7-14 g, masité, s aroma muškátového oříšku. Sazenice Arcadia se dobře zakoření a začnou brzy přinášet ovoce - réva dobře zraje.

Hrozny na zeď - sissy a "rozmarné", ale krásné a chutné

Odrůdy pro nevytápěné skleníky

• Kodryanka - energický keř - protáhlé bobule téměř černé barvy se stejnou tmavou masitou dužinou, mají 1-2 semena, ale jsou měkká, takže hrozny jsou vhodné k sušení. Přenosný;
• Victor - lze také pěstovat ve zdi kultury. Velké růžovočervené bobule (10-14 g) jsou složeny do velké partie o hmotnosti až 800 g. Odolné vůči plísním, kontrolní opatření jsou redukována na preventivní ošetření;
• Kishmish Zaporozhye - vegetační období 110 - 120 dní - dobře odolné vůči plísním. Maximální hmotnost svazku je 900 g, bobule jsou zabarveny do tmavých odstínů červené nebo fialové - pro úplné zrání štětce se doporučuje sevřít konce květenství.

Fotogalerie: hroznové odrůdy pro nevytápěné skleníky

Video: přehled odrůd révy od amatérské vinaře

Superearly, brzké a střední časné odrůdy révy jsou pro Bělorusko uznány za výnosné. Kultura se pěstuje v nezakrytých sklenících nebo na otevřeném poli jako nástěnná kultura. Odrůdy s pozdním zráním nedozrávají v místních klimatických podmínkách.