Zachraňuji můj milovaný jabloň
Tento jabloň se s námi objevila v polovině 90. let, viděl jsem v novinách oznámení, že jabloně z Orlovského školky, které se zde narodily, se budou prodávat v Timiryazevské školce. A protože ze 3 dříve vysazených jabloní zemřely 2 malé stromy - jeden byl zahlodán zajíci (a já jsem ani netušil, že zajíci pobíhají kolem míst v zimě), a ostatní ztuhl - samozřejmě jsem šel.
Sazenice byly vynikající kvality, ale s otevřeným kořenovým systémem. Koupil jsem 2 odrůdy: `Imrus` a `Orlovim`. Takže `Imrus` se stal mým oblíbeným.
Chci vám něco říct o této rozmanitosti. `
Imrus `je zkratkou dvou slov: imunní a ruská, byla získána v roce 1977 křížením Antonovky a hybridem řady OR18T13, ale do státního rejstříku se dostala až o 18 let později, tak dlouho kontrolovala vyhlídky a produktivní vlastnosti nové odrůdy, právě v tuto chvíli jsem to koupil. Tato vlastnost mě velmi zaujala: vysoce výnosná a nenáročná odrůda, odolná vůči chladu a chrastění (odtud název je imunní), dávající chutné plody a kromě toho polopaslík. Sen, ne jabloň.A konec konců všechno je naprosto pravda, úžasná rozmanitost, kterou podváděli s posledním bodem, namísto napůl trpaslíka rostla 6 metrů jabloň. Krása je neuvěřitelná, zejména když rozkvetla a když byla sklizeň zralá.
O tři roky později jsme ochutnali první jablka. Byli docela sladkí s kyselostí, tenkou kůží a velmi šťavnatou, křupavou. Ačkoli degustátoři ohodnotili jejich chuť 4,5, pro mě to bylo 5 plus. Všechno bylo v pořádku, ani jsme se o ni moc nestarali a jabloň potřebovala prořezávání a tvarování. Pak jsme si to uvědomili, jabloň rostla natolik, že jsme se rozhodli vyříznout některé větve a trochu zkrátit hlavní kmen.
A všechno se shodovalo najednou: naše neúspěšné prořezávání, invaze kůrovce. Můj jabloň onemocněl: větve umíraly, sklizně prudce klesaly. A v dobrých letech jsme shromáždili více než 100 kg jablek, vyrobili šťávu, sušili, jedli do března, distribuovali přátelům a kolegům. A jaký skvělý ocet jsem se z toho naučil!
Kdo si myslíte, že jako první spěchal na pomoc jabloni? Byl to datel nebo, přesněji, dateli. Doslova vybírali něco pod kůrou. Tady už jsem byl vyplašený, začal zkoumat kůru, která se odlupovala ve velkých kusech, viděl klikaté průchody. Z tohoto obrázku jsem chtěla plakat, ale nevěděla jsem, jak a jak stromu pomoci. Větve vyschly, viděli jsme je, z jabloně ve skutečnosti zůstal metr pařezu, ale na jaře tam byly výhonky a větve začaly růst na vrcholu pařezu.
To je tak špatné
Vzal jsem zahradnickou literaturu a našel recept. A soused potvrdil účinnost tohoto receptu. Bylo nutné smíchat hlínu (dříve namočenou ve vodě), čerstvý mulleinový koláč a přidat síran měďnatý, vše promíchat, vyčistit kůru z kmene a obalit touto směsí, jako by se vytvořila umělá kůra. Všechny komponenty byly po ruce. Máme jednu rodinu v SNT, která chová krávu: jdete ven na silnici - vezměte si čerstvý plochý dort. Na mém webu je spousta hlíny (velmi vysoká kvalita, skutečná, bez nečistot, stačí vykopat díru na bajonetu lopaty), ale v ekonomice dacha je vždy síran měďnatý. Dříve jsem ošetřoval pařez od hmyzu a poté ho rozmazal připravenou směsí, po silných deštích jsem ho trochu rozmazal. Pařez začal postupně zarůstat větvemi a na vrcholu pařezu se tvořil malý strom.
Září 2014
Byl jsem šťastný. Ale brzy byla šťastná. O rok později tento kmen vyschl, ale boční větve rostly a na jaře roku 2018 se na těchto větvích objevily květiny a na podzim jsem vybral 4 poměrně velká jablka.
A tato fotografie byla pořízena v říjnu 2018
Jedno ze 4 jablek (moje sklizeň 2018)
Je to takový smutný příběh, ale opravdu chci doufat v šťastný konec. A můj miláček bude stále žít.
A konečně jsem našel školku, kde si můžete koupit jabloně na trpaslicovém podnoží, dokonce jsem si vybral odrůdy: „Chudnoe“ a „Bratchud“ (bratr Chudny), - takový pár. A tento pár je na prodej v obchodě zemědělské firmy "Poisk". Mimochodem, tam je také na prodej „Imrus“, ale nemohu si pomoci s péčí o vysoký jabloň. Požadované jsou však trpaslíci vysoké 2 metry. A odchod není obtížný a nebude jich mnoho.
Stále si pamatuji ten dětský jabloň z mého dětství. Možná se sen splní a já si v troubě podle mého receptu vařím jablečnou marmeládu.
Recept je velmi jednoduchý. Nemusíte vařit sirup, potřebujete pouze plech na pečení s vysokými stranami. Jablka musí být nakrájena na poloviny, loupaná a jádrová, položená na plech a umístěna do pece (180 ° C), po 20–30 minutách jablka změknou (vše záleží na odrůdě). Vyjměte plech na pečení, rozdrťte jablka rozdrcením, dokud se pyré nepřidají a přidejte cukr, míchejte, dokud se úplně nerozpustí, a znovu vložte do trouby na 15 minut. Po zahřátí se teplota sníží na 120 ° C a nechá se 15 minut vařit.
To je ono, vyndáte to a vložíte do bank. Pokud v poslední fázi přidáte šťávu (třešeň, rakytník, malina), dostanete marmeládový džem vhodné chuti. Nějak jsem přidal šťávu z celerových stonků, ukázalo se, že je velmi zdravý a chutný.
