Zahrada purslane: popis, setí, péče a aplikace
Purslane je známá bylina pěstovaná pro kulinářské a léčivé účely, zejména populární na východě..
Obsah
Další použité jméno pro zahradní purslane je dandur.
Místo narození rostliny není jisté s jistotou, má se za to, že se jedná o Indii. Purslane roste divoce na Ukrajině, v Rusku a zemích střední Asie. Pěstuje se téměř všude: v celé Evropě, Austrálii, na Středním východě a v Číně. Zahradní purslane je vysoce ceněný díky svým užitečným a výživným vlastnostem.
Zahradní purslane: popis
Zahradní purslane - Jedná se o rostlinu čeledi purslane, která dosahuje výšky nejvýše 30 cm. Má plíživou načervenalé stonek, malé masité listy ve tvaru lopatky a malé žluté květenství shromážděné v hroznech. Plodem purslanu je vejčitá tobolka semen, kde dozrávají malá černá semena. Rostlina kvete v červnu až srpnu, semena dozrávají v září.
Mladé listy a výhonky purslanu obsahují mnoho alkaloidů, glykosidů, vitamínů C, E, K, PP, minerálů, uhlohydrátů, bílkovin, organických kyselin a také důležitých makro a mikroelementů, jako je železo, vápník, hořčík, mangan, sodík a zinek.Kromě všeho byly v listech rostliny nalezeny norepinefrin a dopamin. Semena obsahují nenasycené mastné kyseliny: linoleová, olejová, palmitová, jakož i škrob a celulóza.
Mladé výhonky a listy se konzumují syrové a vařené, přidávají se do polévek a salátů, dušené a smažené. V Austrálii jsou semena purslanu smažena a snězena jako naše slunečnicová semínka. Purslane se také pěstuje v květinových záhonech pro dekorativní účely. Rostlina používá výhonky, listy a semena v medicíně.
Výsadba semen purslane na otevřeném terénu
Pěstování purslanu ze semen je možné téměř na jakémkoli osobním spiknutí, s výhradou několika jednoduchých principů.
Kdy zasít semena
Protože jemné výhonky rostliny netolerují jarní mrazy a vyžadují hodně světla, je možné vysadit purslane na otevřeném terénu pouze tehdy, když se půda dostatečně zahřeje.. K tomu obvykle dochází mezi koncem května a polovinou června v závislosti na klimatické zóně..
Výběr sedadla pro přistání
Purslane je velmi ráda na slunných místech a rozkvétá pouze v podmínkách dostatečného světla. Místo přistání by nemělo být nízké, rostlina netoleruje stojatou vodu. Roste dobře na vlhkých písečných místech, ale snadno snáší sucho. Před výsadbou plodiny je důležité určit, na kterém půdním purslanu roste nejlépe, na základě cílů výsadby.
K vybudování husté a výživné zelené listnaté hmoty pro kulinářské účely bude tedy zapotřebí dobře hnojených půd. To však poškodí kvetení a zrání semen - bude to vzácné na úrodných půdách. Zeleninové plodiny, pod kterými byla hnojiva dříve aplikována, budou dobrým předchůdcem purslanu. Nelíbí se jí rašelinová půda.
Výsev semen purslanu
Zahradní purslane se vyznačuje poměrně jednoduchou zemědělskou technikou, jeho pěstování ze semen nevyžaduje složitá opatření. Semena rostliny jsou velmi malá, takže je třeba je vysévat na povrchu, prohloubení o 0,5 - 1 cm. Je lepší smíchat horní vrstvu půdy s pískem. Semena se vysévají do mělkých drážek a dodržují vzdálenost mezi řádky asi 50 cm. Hnojiva se nedoporučují aplikovat před a během výsadby.
Pěstování purslane zahrady přes sazenice
Můžete pěstovat zahradní purslane a přes sazenice. Poté, koncem března - začátkem dubna, se semena vysévají na povrch půdy v sazenicích. Na dno výsadbové nádrže se pokládá vrstva jemného štěrku. Půda pro výsadbu purslanu musí být smíchána s pískem ve stejných částech, aby se zabránilo smrti sazenic z černé nohy.
Výsadba je pokryta sklem a zajišťuje teplotu nejméně 20 ° C. Když se na sazenicích objeví 2-3 listy, ztenčují se a horní vrstva půdy se posype pískem. Stagnace vlhkosti v půdě by neměla být povolena, což způsobuje hnilobu kořenů a hnilobu mladých sazenic. Aby se zabránilo rozvoji hniloby, mohou být výsadby ošetřeny fungicidy obsahujícími měď.
O něco později bude nutné další zředění nebo přesazení části sazenic do jiného kontejneru. Naklíčené sazenice se vysazují v červnu, kdy riziko jarních mrazů pomine a na sazenicích se objeví nejméně 10 listů. Vzhledem k tomu, že se jedná o popínavou rostlinu, je pro řádné pěstování purslanu na sazenicích nezbytné udržovat vzdálenost mezi sazenicemi alespoň 25–30 cm..
Před výsadbou, asi týden a půl nebo dva, bude užitečné vytvrdit sazenice. Nádoby s rostlinami by měly být odebírány venku během dne a ponechány, postupně se zvyšuje doba vytvrzení z 10 minut na několik hodin.
Péče o plodiny zahradního purslanu
Dobré osvětlení je jedinou základní podmínkou pro pěstování kvalitního zahradního purslanu. Zbytek rostliny není rozmarný. Voda to střídmě, dobře snáší sucho.
Pokud je voda nedostatečná, stonky budou tenké a nevhodné pro lidskou spotřebu. Při nadměrném zalévání nemusí rostlina květovat, nebo kvete s velkým zpožděním a zrání semen se zhoršuje. Ze stejného důvodu je hnojení vysoce nežádoucí. Je-li purslane vysazen po zeleninových plodinách, bude pro něj stačit přísun živin. Pravidelně musíte půdu a plevel z plevelů uvolnit.
Sběr a používání zeleně purslane
Purslane rostoucí v domácí zahradě může být jeden měsíc po vzniku hromadných výhonků. Předtím, než rostlina začne rozkvétat, je zcela nakrájena na listy. Chcete-li získat semena purslane, musíte do září opustit několik rostlin, aniž byste odtrhli jejich listy a výhonky. Po vyříznutí rostou rostliny zpět, což umožňuje opětnou sklizeň a někdy i třetí sklizeň v závislosti na klimatických podmínkách.
Stejně jako všechny zeleninové saláty, purslane netrvá dlouho, zvadne v teple a při nízké vlhkosti. Současně prudce klesá obsah vitamínu C. Produkt je skladován po dobu 7 až 10 dní při teplotě 0 ° C a relativní vlhkosti 95 až 97%. Pro kulinářské účely se purslane používá v různých salátech, polévkách, přidávaných do masa, ryb a zeleniny. Mladé zelené zelí jsou solené, konzervované nebo nakládané. Rostlina může být také použita jako koření a trvala na víně - dostanete vitamínový nápoj.
Léčivé vlastnosti zahradního purslanu
Purslane je velmi oblíbený ve východních zemích, kde je považován za „požehnanou“ rostlinu, protože je účinným preventivním opatřením proti různým chorobám. Užitečné vlastnosti jsou vysvětleny bohatým chemickým složením purslanu. Listy obsahují karotenoidy, které v těle syntetizují vitamin A, který je zodpovědný za kůži a orgány vidění. Přítomnost vitamínu C a niacinu pomáhá posilovat imunitní systém.
V lidovém lékařství je purslane široce používán pro různé nemoci. Sušená a drcená semena s medem se používají při léčbě bronchiálního astmatu. Tinktury a odvarky listů a stonků purslanu se používají pro cholelitiázu, onemocnění ledvin a močového měchýře, diabetes mellitus a nachlazení. Bušené listy se používají jako obklady k hojení ran, popálenin a kousnutí hmyzem.Listy a výhonky rostliny lze použít pro oční choroby. Mast se připravuje ze semen purslanu, který pomáhá při lupénce a neurodermatitidě. Konzumace purslanového salátu systematicky snižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáhá předcházet tvorbě aterosklerotických plaků.
Existují také kontraindikace k použití purslanu pro léčebné účely.. Nemůžete jej použít pro ty, kteří trpí hypertenzí a bradykardií. Kontraindikováno u lidí se zvýšenou záchvatovou aktivitou au pacientů se sklonem k diencefalickým krizím. Rovněž je třeba mít na paměti, že purslane stimuluje uvolňování inzulínu a způsobuje hypoglykémii, která může u lidí s nízkým hemoglobinem způsobit špatné zdraví a dokonce mdloby..
