Kopřiva: vlastnosti a kontraindikace, kultivace a použití

Kopřiva (Latinská Urtica)

- rod kvetoucích rostlin čeledi kopřivy, který zahrnuje více než padesát druhů, které rostou v oblastech s mírným podnebím v obou polokoulích. V našich zeměpisných šířkách jsou dva typy běžnější než ostatní: kopřiva kopřivová (Latin Urtica urens) a kopřiva dvoudomá (Latin Urtica dioica), nebo bodání, bodání, bodání. Zástupci obou druhů jsou cennými potravinářskými a léčivými surovinami, používají se také pro průmyslovou výrobu chlorofylu, což je nezbytné pro parfumerii a farmaceutický průmysl..

Kopřiva - popis

Představiteli kopřivy jsou jednodomé nebo dvojdomé letničky nebo trvalky s protilehlými, celými, vroubkovanými, vroubkovanými nebo třemi až pěti odříznutými listy podél okrajů. Jak stonky, tak i listy kopřivy jsou často zakryty štětinami. Květenství v rostlinách je falešně hrotovité, skládající se z květů pestřín nebo peckovitých. Kopřivy - lisované, ploché ořechy, pokryté perianthem.

Bodavá srst kopřivy je velká buňka, která se podobá lékařské ampuli ve struktuře a obsahuje šťávu, která zahrnuje cholín, kyselinu mravenčí a histamin. Když se dotknete vlasů, její horní část se zlomí, pronikne pod kůži a účinek šťávy vypadá jako ostré popálení v místě, kde jste se dotkli rostliny. Popáleniny kopřivy jsou obvykle neškodné, ale je známo několik tropických druhů, hmatový kontakt, s nimiž může dokonce dojít ke smrti..

V naší zemi najdete kopřivy na pustinách, u plotu, podél silnic, v zeleninových zahradách, lesních mýtinách, vlhkých loukách, podél břehů nádrží, v roklích a příkopech. Užitečné vlastnosti kopřivy dvojdomí jsou známí už od pradávna, takže dnes se tento plevel nachází jak v domech, tak v chalupách a na zemědělských pozemcích.

Pěstování kopřivy

Kopřiva roste samo o sobě, ale přesto se vyvíjí lépe ve speciálně hnojené a upravené oblasti. Kopřiva se šíří osivem a vegetativními metodami (segmenty oddenků). Semena kopřivy nepotřebují zvláštní předsev, ale rozvrstvení během jednoho měsíce při teplotách od 0 do 5 ° C může zvýšit jejich klíčivost o 20-30%.

Vytrvalá rostlina štiplavá kopřiva preferuje oblasti umístěné v částečném stínu nebo na slunci s dobře navlhčenou úrodnou nebo písčitou půdou, zbavenou oddenků. Kopřiva se vysévá před zimou nebo brzy na jaře: výhonky se mohou objevit i při teplotě 8 ° C. Semena kopřivy smíchaná s pískem se prohloubí o 1-1,5 cm, uličky se ponechají široké 60-70 cm. Po uzavření semen se povrch posype vrstvou rašeliny nebo humusu o tloušťce 5 mm a dokud se neobjeví výhonky (pokud se setí provedlo brzy na jaře), půda na místě udržujte ji mírně vlhkou. Sazenice se objeví v dubnu (se zimní výsevem) nebo v květnu.

Pokud chcete kopřivu rozmnožovat vegetativním způsobem, vykopat ji na oddenku, rozdělit ji na segmenty 8-10 cm dlouhé a zasadit je ve vzdálenosti 60 cm od sebe do hloubky 8 cm. Při této reprodukci dochází k pučení kopřivy o měsíc dříve než u semen.

Péče o kopřivy

Zpočátku sazenice vypadají slabě, vyvíjejí se velmi pomalu, ale po dvou měsících začíná intenzivní růst keřů: stávají se rozvětvené a svěží. Péče o kopřivy není obtížné, stačí dodržovat obvyklé postupy pro každého zahradníka: vodu, uvolněte, plevele a hnojte půdu.

Je lepší zalévat kopřivy jarní vodou, studnou vodou nebo dešťovou vodou zahřátou na slunci.

Kopřiva je náročná v půdě dusíku, je však lepší na místo neaplikovat minerální hnojiva. Želvu nakrmte shnilým kompostem nebo hnojem.

Pokud jde o nemoci a škůdce, kopřiva je vůči nim odolná. Může mít problémy pouze s motýlkem žihlavky, jejíž housenky bude muset být sebrány ručně v červnu. Usnadňuje práci se skutečností, že housenky žihlavky žijí ve shlucích, při jejich shromažďování však nezapomeňte na bezpečnostní opatření: kopřiva je velmi bodavá.

Sbírání kopřivy a skladování

Jak sbírat kopřivy

Léčivými surovinami jsou semena, listy a oddenky kopřivy. Listy kopřivy kopřivy se sklízejí od června do září během období květu. Můžete je oříznout rukavicemi, nebo můžete sekat trávu, počkat, dokud nejen listy, ale i stonky uschnou, a listím odtrhnout holýma rukama. Nejlepší čas na sklizeň je v úterý v první čtvrtině měsíce. V každém případě, lunární kalendáře tvrdí, že suroviny shromážděné v tomto okamžiku mají zvláštní léčivou sílu..

Po sklizni se listy suší ve stínu pod baldachýnem nebo v podkroví a šíří se ve vrstvě 3-5 cm silné na papír nebo látku. Po usušení na slunci se listy zbarví a ztratí některé své léčivé vlastnosti. Listy kopřivy můžete sušit v peci při otevřených dvířkách při 50 ° C. Proces je považován za dokončený, když se řapíky a centrální žíly listů snadno zlomí. Dostatečně sušené listy mají tmavě zelenou barvu, slabou vůni a hořkou chuť. Výtěžek suché suroviny je přibližně jedna pětina odebraného objemu. Suché suroviny jsou tříděny, odhozeny zažloutlé, zčernalé, hnědé listy a nečistoty. Kopřivy skladujte v papírových pytlích nebo látkových sáčcích na suchém, dobře větraném místě, mimo dosah slunečního záření. Skladovatelnost - 2 roky.

Semena kopřivy a kopřivy se sklízejí během jejich plné zralosti. K tomu obvykle dochází tři týdny po skončení květu, v září. Vrcholky jsou krájeny, sušeny a mlátěny.

Rhizomy kopřivy se vykopávají na podzim nebo na jaře, očistí se od nečistot, suší se při 40 ° C a skladují se 3 roky za stejných podmínek jako listy.

Při sklizni kořenů a oddenků kopřivy se celá rostlina zničí, a proto při sbírání kořenů nechejte 10 až 15% rostlin na místě neporušené pro obnovu. Příště bude možné sklízet kořeny v této oblasti pouze za tři roky..

Druhy a odrůdy kopřivy

Mezi léčivé druhy kopřivy patří:

• Kopřiva dvoudomá - bylinná trvalka se silným kořenem a rozvětveným vodorovným oddenkem. Na výšku tato rostlina dosahuje od 60 do 200 cm. Všechny suchozemské orgány kopřivy jsou pokryty žihadly. Výhonky rostliny jsou protáhlé, stonky jsou duté, vzestupné nebo rovné. Uspořádání listů je proti sobě. Rovnostranné jednoduché celé dlouhé řapíkaté listy kopřivy jsou tmavě zelené barvy. Dosahují 17 cm na délku a 8 cm na šířku. Tvar desky je podlouhlý, vejčitě kopinatý nebo vejčitý ve tvaru srdce, někdy eliptický s hlubokým srdcem. Axilární lalůčky se skládají z malých unisexuálních nažloutlých květů, lepkavých a pistilních. Plody kopřivy jsou bikonvexní stlačené acheny nažloutlé nebo světle hnědé barvy. Jedna rostlina může produkovat až 22 000 semen;
• Kopřiva dvoudomá - bylinný dvojdomý jednolitý s vztyčenými brázděnými čtyřstěnnými stonky na výšku 15 až 35 cm na výšku, pubertální s tuhými žlázovitými chloupky. Listy rostlin tohoto druhu jsou tmavě zelené, protilehlé, vroubkované, pokryté bodavými chloupky, vejčité nebo oválné, dlouhé 2 až 6 cm. Malé zelené axilární květy, jednotlivé nebo sbírané v květu ve tvaru hrotu, mohou být pestrá nebo kopulovitá. Ovoce kopřivy je mnohonásobnou krabicí nebo ořechem.

Kopřiva vlastnosti - poškození a výhody

Léčivé vlastnosti kopřivy

Listy kopřivy obsahují: vitamíny A, H, C, E a K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, niacin, makronutrienty chlor, vápník, draslík, hořčík, fosfor, sodík, stopové prvky měď, baryum, hliník , molybden, železo, zinek, selen a mangan. Kopřiva obsahuje 2krát více kyseliny askorbové než citron a více vitamínu A než špenát, rakytník, šťovík a mrkev. Kopřiva také obsahuje taniny, fytocidy, chlorofyl, flavonoidy a organické kyseliny - galový a mravenčí.

Kopřivy jsou protizánětlivé, hypoglykemické a hemostatické. Zvyšují tón dělohy, hladinu hemoglobinu a počet červených krvinek v krvi. Používají se při léčbě onemocnění jater a močového měchýře, plicní tuberkulózy, anémie, revmatismu, ischias a metabolických poruch. Ukázalo se, že je efektivní kopřivy adenom prostaty a neinfekční chronická prostatitida.

Tradiční medicína má recepty na kopřivy, které mají hojivé, laxativní, expektoranční, diuretické, tonické a antikonvulzivní vlastnosti. Pravidelná konzumace kopřivy podporuje rychlé hojení malých vředů a ran a infúze kopřivy, Používá se pro obklady, koupele a pleťové vody, zabraňuje vypadávání vlasů. Lidé používají kopřivy na vlasy po dlouhou dobu: 2-3 lžíce suchých listů se vaří se sklenicí vroucí vody, napustí se na hodinu a filtruje se.

Kromě infuze se odvar kopřivky používá ke zlepšení stavu vlasů.. Jak vařit kopřivy? Vezměte lžíci suchých listů a rozdrtit suché podzemky rostliny, nalijte sklenici vody, vařte půl hodiny, pak nechte mírně vychladnout a vtřete do pokožky hlavy. Nemusíte opláchnout vývar, jen osušte vlasy ručníkem.

Kopřiva lze použít k vytvoření nádherného organického hnojiva, ze kterého jsou rajčata velmi oblíbená: zdravé stonky a listy se sklízejí před tím, než se semena objeví, vloží je do rozpuštěných zbytků pečeného zboží do velké nádoby, naplní se pouze do ¾, poté se zalije vodou zředěnou droždí, nepřesahující cílové úrovně a nechat na slunci po dobu 3-5 dnů kvašení, přičemž se směs čas od času míchá. Naneste hotový kopřivové hnojivo jednou týdně.

A konečně vám nabízíme recept na kopřivy. Kopřivy kopřivy vařte na bílé pánvi v olivovém oleji po dobu 7 minut. Brambory odděleně vařte ve slané vodě, až je něžná, rozmačkejte je mixérem, pánev udržujte na mírném ohni a postupně přidávejte do brambor máslo, smetanu a mléko. Nakonec, při nízkých zatáčkách, zamíchejte kopřivu a cibuli do polévky pyré. Sloužit kopřivová polévka se zakysanou smetanou nebo strouhaným sýrem gouda. Na jeden a půl kilogramu brambor budete potřebovat 300 ml smetany, 500 ml mléka, svazek kopřivy, 2 lžičky másla. Podle chuti přidejte sůl, pepř, zakysanou smetanu nebo strouhaný sýr.

Kopřiva - kontraindikace

Kopřiva a její přípravky jsou během těhotenství přísně kontraindikovány, zejména v posledních měsících. Škodí také těm, kteří trpí tromboflebitidou..