Rostlina šípu

V blízkosti břehů řek a jiných vodních útvarů můžete často vidět úžasnou rostlinu, která se obvykle nazývá bažina.

Jeho vědecké označení je obyčejná šípy.

Je to nádherná dekorace jezera, může být také snědena, používá se pro léčebné účely..

Obecný popis rostliny

Vytrvalá rostlina šípu roste u vody. Patří do jednoděložné rodiny Chastukhovů. Byl dovezen z asijských zemí. Velké množství jeho druhů se nachází v divoké přírodě tropických oblastí. Toto jméno pochází z výrazu sagitální, což v latině znamená šíp, protože okvětní lístky mají špičatý tvar.

Je to zelená rostlina se špičatými listy a malými sněhově bílými květy s růžovým středem. Opylené včely a jiným hmyzem.

Střelec se nachází na mělčině nebo v blízkosti pobřeží, má zajímavě tvarované listy, které jsou na hladině. Květy na začátku nebo v polovině léta.

Pupeny jsou velké, bílé. Zrání ovoce na konci srpna. Plavali po vodě měsíce a plavili se na velké vzdálenosti. V polovině listopadu stonek a lístky vyschnou, pouze hlíza zůstává v zemi. A brzy na jaře se z ní objevují mladé výhonky.

Příznivé vlastnosti

Nutriční vlastnosti šípu jsou způsobeny složkami, které jsou součástí jeho struktury.. Obsahuje hodně škrobu (až 32%), mnohem víc než brambory. Je považován za nejslavnější polysacharid, vyplňuje žaludek a nevyvolává zvýšení tělesné hmotnosti. Tento uhlohydrát je tělem dobře přijímán a nezpůsobuje újmu.

Problémy s trávením jsou obvykle způsobeny tepelně nezpracovanou zeleninou a ovocem, které obsahují velké množství škrobu. Vzhledem k tomu, že trvalky jsou hlízy vařené nebo pečené, přináší to pouze výhody a nezpůsobuje žádné problémy..

Vědci prokázali, že zelenina obsahující škrob má pozitivní vliv na zdraví lidí s peptickým vředovým onemocněním, obnovuje trávení a kontroluje hladinu cukru v krvi. Existují informace, že škrob účinně bojuje proti rakovině.

Přítomnost chemických prvků nalezených v uzlících rašeliniště je podobná bramboru s tím rozdílem, že vodní rostlina obsahuje několikrát více škrobu a bílkovin. Ve své syrové podobě chutná hořce, ale po tepelném zpracování je příjemnější jíst..

Rostlina obsahuje mnoho vitamínů A, B, C, E a minerály, jako je vápník, draslík, sodík. Existují také rostlinné pigmenty, steroly, adstringenty.

Bažinaté druhy

Arrowhead je rod vodních trvalek vyskytujících se v mírných a tropických oblastech. Existuje několik typů této rostliny:

• Běžné - má lineární podvodní listy a vztyčuje vzdušné květenství v rozmezí od 7 do 16 cm. V závislosti na rostoucím prostředí tvoří lístky několika různých forem.
• Broadleaf - má široké listy 3-4 cm široké a až 23 cm dlouhé, dekorativní vzhled je ideální pro výsadbu do akvária s cichlidy. Takový rašeliniště roste pozoruhodně při dobrém osvětlení v hrubozrnné půdě..
• Trpaslík je trpasličí druh, který tvoří tlustý můstek tenkých dlouhých listů jasně zelené barvy. Roste až do 10 cm a používá se k ozdobení malých akvárií. Jedná se o nenáročnou plodinu vhodnou pro začínající pěstitele..
• Subulate - to může být země a pod vodou. Oba typy se od sebe velmi liší. První je střední výšky se stopkami připomínajícími vlákna. Klíčení ve vodě se tato květina mění a stává se podobnou bylinnému šípu řeky. Proces transformace je doprovázen házením korun, takže byste je neměli vyhazovat. Mladé výhonky se rychle objevují na holých stoncích, které lze vidět pouhým okem..
• Japonec je poměrně nový typ pěstovaný v Japonsku. Je to okrasný kvetoucí pobřežní keř s velkými listy ve tvaru šipky. Květy sametově světle růžové květenství.
• Plavání - nejjednodušší divoký rozmarýn, který zpravidla roste v ústí řeky, na břehu jezer a bažin.

Rostoucí funkce

Chcete-li pěstovat hrot šípu ve vaší oblasti, není nutné vytvořit rybník, stačí poskytnout rostlině pohodlné podmínky pro růst, můžete ji dokonce zasadit do země. Tráva většinou miluje nádrže se sníženým odtokem.

Může růst bez vody, ale půda musí být dobře navlhčena. Je pozoruhodné, že se přizpůsobuje životu v zemi, i když vyžaduje neustálé zalévání. Šipka roste tam, kde je maximální množství slunce. Pro dobrý růst a plodnost je nutná půda, ve které je dostatek bahna. Možná reprodukce trvalky:

• semena;
• hlízy;
• rozdrcení keře;
• samočinně.

Při pěstování akvária je třeba věnovat zvláštní pozornost teplotě vody, která by měla být mezi 18-20 stupni. A také musíte pravidelně aktualizovat objem vody asi o čtvrtinu akvária po celý týden..

Použití při vaření

V mnoha zemích se rašeliniště používá jako jedlá rostlina. V Asii se pěstuje speciálně pro potravinářské účely, protože hlízy a kořeny lze jíst. Je unikátní v tom, že uzly rostou pouze na jaře a na podzim a v horkém období nejsou vhodné ke spotřebě..

Ovoce, které roste na konci podzemních kořenů, je bohaté na škrob. Je dobré péct ho na uhlí nebo vařit. Při pečení má ořechovou příchuť.

V Severní Americe je toto ovoce tak populární, že se nazývá bílé indické brambory. Milovníci tvrdí, že chutná jako pečené kaštany. V Asii se šípky pěstují jako zelenina, ze které se získává škrob. V Paříži šéfkuchaři připravují gurmánská jídla z bažin. Suché kousky ovoce se používají k získání otrub, které je dobré přidat do těsta při pečení chleba.

Aby se mletá mouka z rašeliniště musela plody sušené na kulatých plátech sušit v troubě. Bran je skvělý pro přidání do želé, smetany, domácí aspiky. Protože hlízy obsahují hodně škrobu, je možné je použít jako přírodní zahušťovadlo.

Pečené bažiny

Kořenová zelenina chutná lahodně, což umožňuje vaření spolu s dalšími známými ingrediencemi. Dobře to funguje s vepřovým masem, což je dobré pro pečení v troubě. Chcete-li to provést, nejprve vařte uzlíky ve vodě, po přidání soli, odstraňte kůru a nakrájejte dužinu. Zároveň plňte vepřové maso česnekem, solí a pepřem. Připravené maso a kousky ovoce je nutné rozložit do vrstev na plech, zabalit do fólie a péct jednu hodinu při střední teplotě.

Hlízy pyré

Bažina je lehká a zajímavá. Chcete-li připravit jednu porci, musíte vzít 200 gramů ovoce, šálek mléka, soli a cukru. Umyjte uzly v jejich syrové formě a poté je vařte ve slané vodě. Po úplném vychladnutí musí být oloupány a rozdrceny v kuchyňském robotu. Přidejte všechny zbývající ingredience do takového pyré a vařte až do homogenní konzistence.

Aplikace v tradiční medicíně

Arrowhead se používá nejen k vaření, ale také v receptech pro léčitele. Pro uzdravení si můžete vzít čerstvou i sušenou rostlinu. Marsh root má svíravé tonické vlastnosti.

Je účinný při střevních nebo žaludečních potížích. Extrakt lze použít jako skvělý prostředek proti houbám a novotvarům. V případě zánětů kůže je dobré aplikovat na postiženou oblast mladé okvětní lístky, protože mají hojivé vlastnosti.

Vědci prokázali, že tento produkt:

• normalizuje procesy trávení potravin;
• příznivě ovlivňuje hojení vředů;
• reguluje hladinu glukózy v krvi;
• má antiseptické vlastnosti;
• vyrovnává nedostatek vitamínů.

Ve starověku byl kořen šípu používán k léčbě šílenství. Pomocí taninů, které jsou součástí této byliny, můžete zastavit krvácení. Odvar stonků může vyléčit psoriázu a infekční kožní léze.

Možné poškození

Arrowhead je považován za bezpečné květenství, ale přesto mají někteří lidé často individuální nesnášenlivost. Při nadměrné spotřebě potravin obsahujících tento uhlohydrát, zvýšené tvorbě plynu se může objevit kolitida. Ti, kteří mají potíže s nadváhou nebo trpí cukrovkou, by měli být opatrní před takovou rostlinou..

Šipka může být použita k ozdobení a zdobení pobřežních úseků jakéhokoli rezervoáru, takže bude mnohem krásnější. Perfektně se kombinuje s jinými rostlinami a je ideální pro tvorbu klasických i exotických stylů. Na pozadí světlé zeleně budou všechny rostliny vypadat docela harmonicky. S řádnou péčí vás rostlina odmění krásným kvetením.

Sběr a skladování

Kořeny bažiny nejsou příliš dlouhé. Rostlina má silné a tekoucí ořechy. Na každém stonku je jich asi deset. Je lepší sbírat hlízy na jaře nebo na podzim, když rostlina aktivně žije. Pro sklizeň tohoto léčivého jedlého trvalka jsou plody dobře umyté, nakrájené na kruhy a sušeny na čerstvém vzduchu. Po zaschnutí ovoce je vhodné je uložit na tmavém a chladném místě..