Slunečnice: z čeho se rostlina skládá a jak se používá

Pole, na kterých roste slunečnice, vypadají velmi krásně a malebně. Tato rostlina je často spojována se sluncem z dětských pohádek. Slunečnice má kromě atraktivity také mnoho užitečných vlastností. Z tohoto důvodu se používá nejen při vaření, ale také v oblasti alternativní medicíny..

obecná informace

Toto je každoroční kultura. Slunečnice patří do rodiny Asterů. Vyznačuje se rovným a dlouhým stonkem, zelenými listy a květy, které se shromažďují v krásném koši. Odborníci dospěli k závěru, že rodná země slunečnice je severoamerický kontinent.

Rostlina byla poprvé použita v domácnosti indickými kmeny žijícími v Severní Americe..

Historie pěstování slunečnice začala asi před 2000 lety. To dokládají fakta. Je pozoruhodné, že byl domestikován ještě před pšenicí. Indové použili mletá semena této kultury k přípravě různých pokrmů. Slunečnice přišla do evropských zemí kolem poloviny 16. století a brzy ji přijali jak soukromí pěstitelé rostlin, tak průmyslové podniky..

O něco později se dozvěděli o léčivých vlastnostech zástupců rodiny slunečnic. V Rusku se květina objevila díky úsilí Petra I. Byl to on, kdo nařídil semenový materiál pro jeho výsadbu z Holandska.

Dříve lidé vnímali tuto úžasnou rostlinu poněkud odlišně a spojovali ji se slunečním světlem, jednotou a prosperitou. V řadě zemí je slunečnice dokonce považována za symbol radosti a míru. Jakékoli legendy o dané kultuře mají tak či onak souvislost se sluncem..

Podle jedné legendy se víla jménem Cletia kdysi zamilovala do boha slunce Apolla. Svůdce neustále sledoval její idol, aniž by sundal oči z nebeského těla. Apollo se nevrátil. Bohové Olympu se zamilovali do víly a dovolili jí, aby se stala slunečnicí. Proto se teď Cletia nikdy neodvrací od svého duchovního ducha.

Slunečnice je vynikající medová rostlina. Včely z 1 hektaru rostlin shromažďují v průměru asi 25 kg medu. Tento produkt má zlatou barvu a úžasný léčivý potenciál.. Jeho výhody:

• posiluje stěny krevních cév;
• podporuje aktivní odstraňování toxinů a toxinů z těla;
• charakterizovaný diuretickým účinkem;
• eliminuje otoky;
• zlepšuje zdraví jater.

Slunečnicový med se proto dokonce podává malým dětem ve školkách v Číně, Jižní Koreji a Japonsku. Pro léčebné účely musíte jíst alespoň 2 polévkové lžíce produktu každý den..

Odrůdy rostlin

Dnes existuje mnoho druhů slunečnice. Chovatelům se podařilo vyšlechtit rané odrůdy. Nejoblíbenější z nich jsou:

1. Gurmán. Říká se tomu také odrůda cukrovinek. Tato rostlina je vysoce odolná vůči odlupování, usazování a suchu. Rostoucí sezóna trvá asi 130 dní.
2. Mistr. Vyznačuje se také vysokou odolností vůči vlivům prostředí. Tato odrůda se často pěstuje v lesních stepních oblastech..
3. Prezident. Vysoká rostlina. To je hlavně nalezené v stepních územích. Má vynikající odolnost vůči suchu.
4. Vranatové. Cukrářský hybrid. Odborníci doporučují pěstovat tuto plodinu v lesních stepních zónách.

Péče o všechny druhy slunečnice není příliš náročná. Proto se pěstují komerčně..

Nuance vylodění a péče

Slunečnice snáší sucho snadno. Kromě toho je velmi snadné o něj pečovat. Ale musíte si uvědomit, že tato kultura miluje úrodnou půdu neutrální nebo nízké kyselosti. Nezasazujte ji vedle rajčat, řepy a luštěnin. Slunečnice se daří v zemi, kde rostly plodiny a kukuřice.

Osivo musí být před výsadbou vyleptáno. Za tímto účelem musíte použít speciální léky. Po přípravě se semena vysévají rychlostí 2 až 3 kusy na otvor. Je důležité respektovat vzdálenost mezi sazenicemi, která závisí na odrůdě rostlin. Zalévání mladých výhonků stačí jednou denně a pro krmení je lepší používat draslíková a fosforová hnojiva.

Užitečné vlastnosti

Léčivé vlastnosti slunečnice jsou vysvětleny jejím jedinečným složením.. Obsahuje:

• fenolkarboxylové kyseliny;
• skopoliny;
• karotenoidy;
• glykosidy;
• flavonoidy.

To je jen zlomek toho, z čeho je slunečnice vyrobena. Stonek a listy rostliny obsahují sterol, karoten, cholin a betain. Rostlinný olej se vyrábí ze slunečnicových semen. Tento produkt se používá k léčbě nejrůznějších poruch lidského těla..

Například, slunečnicový vývar se používá pro špatnou chuť k jídlu. K tomu nalít 1 polévkovou lžíci nasekaných květin s horkou vodou a trvat na 1-2 hodiny. Tato tinktura také pomůže při léčbě nachlazení. Čaj vyrobený ze slunečnice byl Evropany často používán. Použili tento lék na uklidnění horečky..

Je pozoruhodné, že slunečnicová semínka obsahují 5-6krát více hořčíku než žitný chléb. Tento produkt je vhodný pro onemocnění žlučníku a jater. Dokonce i odborníci radí konzumaci semen pro prevenci aterosklerózy, hypertenze a srdečních a cévních onemocnění. Obsahují jód, železo, fluorid, vápník a zinek.

V oblasti kosmetologie se také velmi často používá slunečnice. Tato rostlina se přidává do produktů, které zlepšují stav pokožky. Slunečnice se také často vyskytuje v šamponech, rtěnkách a výrobcích pro děti. Vitamin F obsažený v této kultuře má pozitivní účinek na nehtové destičky, vlasy a kůži.

Kulinářské a lékařské aplikace

V kulinářském poli se slunečnice používá při výrobě pekařských výrobků. Za tímto účelem jsou jeho semena důkladně smažena a drcena. Přidají se do těsta cookie. Dezertní krémy se vyrábějí také ze slunečnicových semen.

Tradiční léčitelé již dlouho vědí o výhodách všech částí slunečnice. Pro léčebné účely často používají kořen rostliny. Velmi účinně řeší problém ukládání solí a pomáhá s osteochondrosou a tvorbou kamene. Slunečnice však není schopna odstranit kameny, které se vytvořily v alkalickém prostředí..

Tato kultura se také používá při léčení nemocí kloubů, které jsou vyvolávány usazeninami solí. Tinkturu je vhodné používat pro preventivní účely..

Kontraindikace při používání slunečnice zahrnují pouze přecitlivělost na složky jejího složení. Ozdoby a tinktury z oddenku by neměly pít malé děti ani ženy během kojení a těhotenství..