Salicornia
Takže, splň:
Salicornia
Je také mořským chřestem, mořskými fazolemi, evropskou slanou vodou.
Roční, rostoucí na slaných mořských plážích, pravidelně zaplavovaných vodou.
Náhodou jsem na to narazil v obchodě ve formě salátu a přirozeně jsem chtěl pěstovat doma. Velmi mě také stimulovala cena salátu, který se trochu podobal hejnu hladových žraloků.
Problémy začaly od prvního okamžiku, tj. Od shromažďování informací o kultivaci. Na internetu je toho velmi málo. Můžeme říci - téměř ne. Pojďme použít vědeckou metodu.
Jak se říká: hlavní věcí je zapojit se, a pak to zjistíme.
Druhým problémem bylo hledání semen, která jsou vzácná i v internetových obchodech. Ale protože lov je horší než otroctví, našel jsem je. Dokonce jsem našel sazenice salicornie. Pravda, pouze na jednom místě.
V levém horním rohu vypadají jako zvonky
Namočil to na hydrogel a začal doufat. A nadarmo se nevylíhla ani jediná zrna. Smutný.
Nevzdal jsem se a, jak to čas dovolí, koupil jsem tři keře sazenic
Zde jsou
Hádejte, co jsem udělal jako první, abych dostal balíček? Jo, to je pravda, zlomil jsem kus pro testování. A ... jaké bylo mé zklamání, když jsem chuť vůbec necítil.
Mělo by to však být toto: slaná (možná i slaná, dalo by se říci), s výraznou „mořskou“ chutí. Salicornia s okurkovitou texturou, pevná a křupavá.
Dobře, nevyhazujte to. Protože salicornie vyžaduje zalévání slanou vodou, zasadil jsem ji do květináče. Přidal jsem do ní drenážní díry, vrstvu malých oblázků a půdy: dvě třetiny mořského písku, třetinu obyčejné kupované půdy a několik hrstek vermikulitu.
Proč je to tak? Myslel jsem, že roste na plážích a tato kompozice jí bude vyhovovat. Přišel jsem docela dobře, což lze pozorovat
Roste na plném slunci, zalévám ho každý den. Na radu výrobce ji dvakrát týdně zalévám slanou vodou (lžička mořské soli na litr vody).
Chuť se změnila téměř okamžitě, stala se tak, jak má být, z čehož jsem byla neuvěřitelně šťastná. A nejen mě. Nejobtížnější bylo chránit křoví před jedením dětmi a hosty. Salicornia je velmi dobrá čerstvá.
Takže jsme se dostali k otázce: jak je to snědeno?
Syrové, vařené, smažené, do polévek, salátů, jako příloha pro maso nebo mořské plody .
Stačí odříznout keř, opláchnout ho a vařit po dobu pěti minut, už ne. V žádném případě nesolte, rostlina je sama o sobě docela slaná. 
Jeden keř
Je vařený
Nyní test trpělivosti.
Každá větev má tenký kmen. To může být jeden, ale to je tvrdé a lepší odstranit.
Jádro
K očištění větvičky je nutné uchopit tuto tyč prsty jedné ruky a druhou rukou, jak to bylo, „odstranit kůži“. Prvních několikrát je to těžké, ale naučíte se rychle.
Výsledek
Teď chápu, proč byl salát tak drahý. Práce je manuální a únavná. Ale stojí to za to. Navíc není třeba čistit tunu salicornie. Je to spíše jako doplněk k přílohám (jako okurka na vařené brambory).
Nyní přidejte, co chcete.
Můžete kořenit rostlinným olejem s citronovou šťávou a používat takhle.
Můžete si vyrobit prefabrikovaný salát
Salát
Může být podáván jako příloha pro ryby (maso)
S rybami
Můžete vařit polévku z pyré salicornia (pro jednu desku: jeden brambor, jednu lehce smaženou cibuli a spoustu salicornie).
Sklenici vody nebo lepší rybí vývar. Nesolujte. Koření podle chuti. Vše vařte, buďte mixérem a protáhněte sítem. Při podávání ozdobte mořskými plody. V mém případě rozmrazená směs mořských plodů.).
Polévka
Můžete také přidat do omelety, slané koláče atd..
Tak to je, Salicornie.
Děkuji za zastavení, přeji hezký den všem!
