Je možné jíst a jaké jsou výhody irgi bobule
Přestože je irga ve středním pruhu rozšířená, existují lidé, kteří o takovém bobule neslyšeli. Ale irga, i když je ve stínu takových „hvězd“, jako jsou jahody nebo maliny, přesto chutná dobře a má mnoho užitečných vlastností.
Obsah
Tento materiál je věnován popisu jeho pozitivních a negativních vlastností..
Irga: popis a fotografie
Irga (Amelánchier), také nazývaná korinka, patří do rodiny Pink a patří do kmene Apple a rodu Irga. Distribuováno v Evropě, Severní Americe, severní Africe, Sibiři, Japonsku. Rostlina je keř, někdy malý strom, dosahující výšky 5 metrů. Její listy jsou oválné, na podzim zaujmou velkolepý vzhled, změní barvu na červenou nebo žlutou-červenou. Květy jsou malé, bílé nebo krémové, sbírané štětcem.
Je možné jíst irgu?
Tato bobule je bezpochyby jedlá. Jí divokou i zahradní irgu, používají ji čerstvě, připravují pěny, suflé, marshmallows, alkoholické nápoje, kompoty atd. V registru Federální státní rozpočtové instituce „State Sort Commission“ existuje pouze jedna odrůda této rostliny, která se nazývá „Hvězdná noc“.
Složení a užitečné vlastnosti plodů
100 g produktu obsahuje přibližně 0,3 g tuku, 0,6 g proteinu a 12 g uhlohydrátů. Energetická hodnota - 45 kcal. Kromě toho jsou irgi bobule neobvykle bohaté na kyselinu askorbovou (asi 40%), obsahují také taniny (0,5%), jakož i karoten (až 0,5%) a pektin (1%)..
Takový soubor látek umožňuje použít tento produkt jako tonikum a imunostimulační činidlo. Kromě toho má tonické, antioxidační a antibakteriální vlastnosti. Výrobky z ovoce irgi se používají ke zlepšení vidění, trávení, zmírnění stresu, jako profylaxe kardiovaskulárních chorob, mrtvice, aterosklerózy atd..
Aplikace produktu
Bobule Irgi se hojně používají jak při vaření, tak v lidovém léčitelství. Kromě toho jejich prospěšné vlastnosti používají kosmetologové a odborníci na výživu. Níže uvádíme několik užitečných receptů, které tento produkt používají.
V lidovém lékařství
Tradiční léčitelé doporučují používat irga pro anginu pectoris, kardiovaskulární onemocnění, pro problémy s gastrointestinálním traktem, pro zlepšení vidění a jako baktericidní látku. Nejjednodušší aplikace je mytí šťávou z hnisavých ran, popálenin, kloktání s bolestmi v krku nebo periodontální nemocí.
Jako obecné posilující a imunostimulační činidlo se doporučuje použití tinktury. Chcete-li jej připravit, musíte rozdrvit bobule do stavu pyré, nalijte výslednou hmotu do skleněné nádoby, aby vyplnila asi примерно objemu. Potom nalijte vodku, ale neměli byste naplnit celou nádobu až po krk, musíte trochu zaplnit. Naplněná nádoba by měla být umístěna na tmavém, chladném místě a ponechána tam po dobu tří dnů, a poté filtrována - poté může být tinktura spotřebována. Tinktura se doporučuje užívat třikrát denně před jídlem na polévkovou lžíci.
Odvar lze použít k zastavení krvácení dásní. K tomu si vezměte lžičku sušených bobulí a nalijte je sklenicí vroucí vody a potom vařte 20 minut. Po ochlazení vývaru zfiltrujte. Vypláchněte ústa vývarem 2-3krát denně.
Hubnutí
Neexistuje žádná speciální strava založená na irgi produktech. Používají ovoce a šťávu jako doplněk k různým pokrmům. Při jejich zavádění do stravy je třeba mít na paměti, že plody obsahují poměrně hodně sacharidů, a proto by tyto produkty měly být konzumovány s mírou..
Kosmetické vlastnosti
Irga našla široké uplatnění v kosmetologii. Různé prostředky z ovoce mají omlazující účinek na pokožku, zabraňují tak její vyblednutí. Rovněž zpřísňují póry kůže a mají příznivý účinek na mastnou pleť. Kromě toho se kosmetické přípravky používají k posílení nehtů a vlasů. Existuje mnoho kosmetických receptů, které používají tyto ovoce, zde jsou některé z nich.
Pro mastnou pleť se zvětšenými póry je užitečná následující maska na obličej. Polévková lžíce ovocné buničiny irgi je smíchána s jedním vaječným bílkem. Směs se nanáší na pokožku obličeje a udržuje se až 20 minut. Poté se směs promyje studenou vodou..
Pro omlazující masku smíchejte lžíci šťávy sirgi s lžičkou medu a lžičkou tvarohu. Výsledná směs se aplikuje na pokožku obličeje. Maska se udržuje po dobu 15 minut. Omyjte ji převařenou vodou.
Při vaření
Použití irgi je rozšířené ve stejné kapacitě jako použití rozinek (někdy se nazývá „severní rozinky“) - jako náplň housek, koláčů, sušenek. Z tohoto důvodu musí být ovoce sušeno. Toho lze dosáhnout pomocí přímého slunečního světla. Za tímto účelem je plochý povrch, na který dopadají sluneční paprsky, pokrytý papírem a plody jsou položeny v jedné vrstvě. Chcete-li chránit před hmyzem, zakryjte je gázou. Bobule by měly být vyléčeny do takového stavu, aby při lisování z nich nevznikla žádná šťáva..
Tento bobule dělá dobrý džem. Pro jeho přípravu jsou promyté bobule blanšírovány po dobu nejvýše 2 minut, poté přidány do připraveného hustého cukerného sirupu a přivedeny k varu při nízké teplotě. Potom vypněte teplo a nechte vývar vařit po dobu 8 hodin. Potom opět stejným způsobem přiveďte k varu a přidejte asi gram kyseliny citrónové. Místo kyseliny citronové můžete použít jemně nasekané citrony, bude to dokonce chutnější. Libra cukru se používá na kilogram ovoce..
Škody a kontraindikace
Stejně jako každý produkt, který má ve svém složení řadu účinných látek, má irga a kontraindikace:
- nedoporučuje se lidem s hypotenzí (nízkým krevním tlakem), protože pomáhá snižovat krevní tlak;
- neměli byste jíst tento produkt se zácpou kvůli jeho upevňovacímu účinku;
- musíte tyto plody a produkty z nich úplně vyloučit ze stravy pro hemofilii a obecně pro jakékoli problémy s krevní srážlivostí;
- existuje také individuální nesnášenlivost těchto plodů.
