Vlastnosti zelí moření v listopadu podle lunárního kalendáře

kysané zelí Je zdravé a chutné občerstvení. Nejlepšího výsledku získáte, pokud dodržíte lunární kalendář..

Jaké listopadové dny jsou pro nakládanou zeleninu nejvýhodnější, přečtěte si níže.

Co je dobré na sklizni zelí podle lunárního kalendáře?

Naši předkové začali pracovat na sklizni zelí po 14. říjnu (svátek přímluvy) podle měsíčních fází. Tato tradice byla studována po mnoho let..

Výzkum v astrologii vedl k následujícím závěrům:

• zelí „vyrobené“ za úplňku nebo ve slabé fázi, je slizké, má jemnou strukturu a má kyselou chuť;
• produkty sklizené po novém měsíci po dobu 5-6 dnů neztrácejí svou křupavou strukturu, mají vynikající chuť a delší trvanlivost.

Kromě měsíční fáze se také bere v úvahu znamení zvěrokruhu, ve kterém se planeta nachází v určitém časovém období. Proto se během průchodu světelných znamení souvisejících s vodním prvkem nedoporučuje vyrábět polotovary. Získají vodnatou strukturu, ztratí většinu živin, což výrazně snižuje životnost..

To vše je způsobeno vlivem cyklicity měsíčních fází na kapalinu. Při změně polohy měsíce tedy dochází k odlivu a toku řek, moří, oceánů a šťáv v zelenině a ovoci. S ohledem na skutečnost, že noční hvězda ovlivňuje rytmy života na Zemi, je možné výrazně zlepšit efektivitu práce na sklizni zelí na zimu..

Jaký druh zelí můžete kyselý?

U kvásků je nejlepší brát pozdní odrůdy - vidlice se vyznačují vysokou hustotou a dlouhou životností, čerstvou i recyklovanou. Další výhodou hybridů a odrůd pozdního zrání zelí je schopnost sklízet v každém ročním období. Pokud například bezprostředně po přímluvě není čas na tuto práci, pak se s měsíčními fázemi můžete provést v listopadu, prosinci a dokonce v lednu až únoru..

Při výběru zeleniny pro kváskání věnujte pozornost následujícím bodům:

• velikost a vzhled hlavy zelí - měl by být velký, „ne uvolněný“, s velkým počtem listů jednotné barvy, bez poškození škůdci;
• listová struktura - hrubý, hustý, křupavý;
• chuť - nasládlý, bez hořkosti a svíravosti.

Funkce nákupu surovin podle lunárního kalendáře

Je nutné zahájit práce na solení zeleninové plodiny na 3 až 6 lunárních dnech ve fázi, která zahrnuje přesně růst měsíce, ale ne nový měsíc, který trvá jeden nebo dva dny. Měli byste také vzít v úvahu znamení zvěrokruhu, ve kterém je hvězda umístěna..

Nejvýhodnější dny pro solení jsou, když je Měsíc v souhvězdích Střelce, Kozoroha, Berana, Býk. Tyto příznaky pomáhají zachovat množství živin a svěží strukturu zeleniny..

Kdy solit zelí podle lunárního kalendáře v roce 2019

Abyste si mohli vybrat správné dny pro solení zeleniny, musíte se řídit listopadovým lunárním kalendářem. Podrobněji je to níže:

Příznivé dny

Na základě tabulkových dat, Velké množství produktů můžete fermentovat již od 1. do 3. listopadu. V těchto dnech je Měsíc ve fázi růstu a prochází souhvězdím Kozoroha. Také příznivé dny pro kvašení jsou 9–10 dní. V tuto chvíli Měsíc prochází souhvězdím Berana a je také ve fázi pobytu. Další příznivý cyklus pro kvasinky začíná na konci měsíce a trvá od 27. do 30...

Nepříznivé dny

Nepříznivý čas pro kysané zelí je:

• úplněk - 12. listopadu;
• nový měsíc - 26. listopadu;
• sestupná fáze - od 13. do 25. listopadu.

Hlavní tajemství, jak se nakládat chutné a nakládané solené zelí sleduje měsíční kalendář. Díky znalostem o vlivu rytmů nočního svítidla na pozemské procesy můžete nejen získat produkty s vynikající chutí, ale také racionálně rozvrhnout svůj osobní čas na konkrétní práci..