V zemi, práce s duší, a sklizeň bude skvělá!

Dobrý den! Chci vám vyprávět o mé milované Dacha ao sklizni pěstované pracovitými rukama mých rodičů. Pro mé rodiče není dacha jen místem, kde pěstují plodiny - tam odpočívají se svými dušemi. Zahrada, zeleninová zahrada, oblíbený lázeňský dům, jezero - to je to, na co chodí do své dachy, aby si odpočinuli ve svých myšlenkách, zapomněli na ruch města a starosti. Od března do listopadu je dacha prakticky jejich domovem. Jako dítě si vzpomínám, jak jsem fascinovaný sledoval, jak se můj otec staral o sazenice, byl šťastný, když měl příležitost se tohoto procesu účastnit, a byl překvapen, jak moc můžete z jednoho semene vyrůstat s námahou. Zasadili trochu všeho, ale vždycky mě překvapilo, že v zemi není možné najít jediný volný pozemek, něco je zasazeno všude. Jejich hlavní zásadou je, že to, co se pěstuje vlastníma rukama, by se nemělo ztratit. Řeknu vám něco o tom, co roste v letní chatě.
Táta chřest roste již několik let. Chřest je velmi užitečná rostlina, kromě toho, že je konzumována chřestem, je to také léčivá rostlina, protože obsahuje mnoho užitečných látek pro tělo - draslík, karoten a další. Chřest používáme čerstvý (připomíná mi zelený hrášek podle chuti) a přidáváme jej do zeleninových salátů a omelety. Musíte vytrhnout mladé čerstvé výhonky, protože v průběhu času se jejich stonek stává těžkým, a pak roste v takové „panicles“..

Táta také pěstuje houby - ústřice houby. Jíst tyto houby snižuje vysoký krevní tlak a zlepšuje trávení. Bohužel jsem neměl čas vyfotit samotné houby - všechno zamrzlo. A pěstuje je takto: nasává slámu do vody, pak ji pevně utěsní do velkých plastových sáčků, nalije ji myceliem a aktivátorem - směs křídy, vápna a škrobu. Poté jsou řezy provedeny z různých stran v pytlích - přes ně budou následně vylíhnout houby. Pak jsou tašky zavěšeny na chladném vlhkém místě, v suterénu, v garáži atd. Pokud není vzduch v místnosti dostatečně vlhký, je nutné štěrbiny pravidelně stříkat vodou z rozprašovací láhve. Hotové houby se nevyřezávají, nýbrž se vylamují, aby nenarušovaly růst dalšího. Zmrazujeme ústřicové houby a také vaříme rýži, pohanka s houbami, houbovou polévku, používáme je jako náplň do koláče.

Letos velmi bohatá sklizeň jablek, ze kterých se získá lahodná šťáva.
Jablko třídy „Zhigulevskoe“

Kalina. Kalina obsahuje hodně vitamínu C, zlepšuje imunitu a má příznivý vliv na činnost srdce. Kalino, chodíme hlavně na mráz nebo sirup.

Čínská citronová tráva. Přidejte listy do čaje a bobule při nakládání zeleniny.

Rakytníkový. Nepostradatelné pro nedostatek vitamínů a zánětlivé procesy. 

Rakytník řešetlákový, rakytník řešetlákový! Větve uvízly skvěle!
Pomerančové bobule mají v sobě skvělé vitamíny!
Dej si trochu na snídani, na večeři,
Naloží se vám vitamin C.))))

Hrášek Black Eyed Peas. Mladé fazole chřestu jsou chutné dušené a pečené v omelete.

Pórek. Zlepšuje metabolismus a zvyšuje imunitu.

Brokolice.Letos byla ošklivá. Obsahuje mnoho užitečných látek, mezi nimi chrom, antioxidanty a vápník, což je dobré pro zuby a kosti. Brokolice je velmi nízkokalorická zelenina, proto je ideálním jídlem pro lidi, kteří sledují jejich hmotnost..



Kořenový celer. Bojuje s různými poruchami metabolických procesů, aterosklerózy a normalizuje metabolismus voda-sůl...

Kořenový celer není bylina vůbec!
Velmi užitečná kořenová zelenina - v sodovém salátu a ihned v ústech! ))

Lilek. Kde bez nich))

a oblíbený recept)

Bulharský pepř.

Pikantní paprika.

Dýně, cuketa a melouny - "Kolkhoz ženy" - vonné, sladké!

Červená řepa "Cylinder"

Třikrát užitečná zátiší) Brokolice, celer a pór!

Hrozny.

"Lýdie"

neznámá odrůda)))

Bobule.
Tento rok byl plodný pro třešně, jahody, maliny. Třešně byly zmrazeny - semeny pro kompoty, bez semen - jako náplň do koláčů a knedlíků a byla také připravena třešňová šťáva. Jahody takto zmrazím - bobule vrásčím válečkem, přidávám cukr, promíchávám a nalijeme do podnosů - chutná jako čerstvé! Opravdu to rád přidávám do zmrzliny nebo jí jako nanuky. Zmrazte maliny na kompotech a rozdrtte je cukrem pro zimní ošetření. Na místě roste také červený a černý rybíz, také je zmrazujeme na kompoty a černý rybíz mele cukrem bez vaření, takže v něm je uloženo více živin. Připravujeme angreštově-pomerančovou marmeládu z angreštů - angrešt a pomeranče se krouží mlýnkem na maso s přídavkem cukru a také zmrazené v miskách.

Eleutherococcus.

A samozřejmě květiny! 

Jarní květiny.

Děkuji za pozornost! Byl bych vděčný za vaše komentáře..