Doporučení pro krmení brojlerů. Porážkové pokyny

Před zahájením živých tvorů se každý majitel snaží vypočítat alespoň přibližně požadované množství krmiva. Při chovu brojlerů je nutná zvláštní strava a režim krmení. Jedná se o kuřata ve směru masa a pro jejich správný vývoj a přibývání na váze je třeba jim dát speciální krmivo.

Kolik krmiva konzumují brojlery?

Nejvhodnější potravou pro krmení tohoto ptáka je krmná směs. Hotové směsi se prodávají ve specializovaných prodejnách. Správný přírůstek hmotnosti přímo závisí na tom, kolik kuře a dospělého jedí denně. Proto se jejich výkrm provádí podle zvláštního schématu, které zahrnuje následující fáze: období před zahájením, období zahájení, období výkrmu a ukončení.

Předběžné období

Správná strava v prvních dnech je obzvláště důležitá, protože největší úmrtnost je pozorována právě v tuto dobu. V prvních 5 dnech potřebuje kuře denně asi 15-20 g krmiva. V této době jsou mladí lidé krmeni 8krát denně, takže žaludky, které ještě nejsou silné, mohou trávit potravu.. Průměrný denní zisk musí odpovídat 15 gramům. V této fázi je zapotřebí snadno stravitelné jídlo. Kromě krmných směsí, jáhly, ovesné vločky, tvarohu a vařených vajec jsou rovněž vhodné. Na konci této fáze by hmotnost kuřecího masa měla být mezi 50 a 115 g.

Počáteční období

V tuto dobu, která začíná od 6 dnů a trvá 20, by kuře mělo dostat 30 g (na začátku) až 80 g (na konci) každý den. To znamená, že množství jídla se postupně zvyšuje. Počet krmení lze snížit až 5krát. Hmotnostní přírůstek za den by měl být asi 30 g a na konci období by hmotnost kuřecího masa měla být od 120 do 650 g. V této době jsou do stravy zavedeny byliny, strouhaná dýně a mrkev.. V zimě, v nepřítomnosti zelené trávy, je nahrazena seno nebo bylinná mouka. Je třeba také připomenout, že kuřata potřebují dostatek vody..

Výkrm

Jedná se o období největšího přírůstku hmotnosti, proto se výrazně zvyšuje množství krmiva. Až 40 dní musí ptáci dostávat nejméně 100–150 g potravy denně. Krmení během tohoto období má největší vliv na přírůstek hmotnosti, který by měl dosáhnout ukazatele 0,7 až 2,1 kg. Dobrého přírůstku na váze se dosahuje zavedením vařených brambor, kefíru do stravy, slunečnicová moučka.

K rmutu lze přidat čerstvé ryby a droždí (k 10 kg krmiva, které se ředí teplou vodou nebo mlékem) se přidá 200 g kvasinek. Počet příjmu krmiva lze snížit až 3-4krát. Pokud je pták řádně krmen, pak by denní přírůstek na hmotnosti měl být alespoň 50–55 g.

Dokončit

Na cílové čáře se brojlery krmí 2krát denně, ale množství krmiva by mělo být nejméně 160 - 170 g. Ve věku nad 1 měsíc může být pták krmen ne drceným, ale celozrnným krmivem by měl obsahovat více šťavnatého krmiva a trávy. V tomto okamžiku je maximální množství potravy a na konci (ve věku 2 měsíců) je pták poražen. V této době by měla dosáhnout hmotnosti 2,1 - 2,5 kg. Další krmení nepřinese žádoucí účinek a chov kuřat se stává nepraktickým..

Jak vypočítat celkový objem

Pojďme spočítat množství krmiva podle období:

• v předběžné době denně, kuře jí 15-20 g krmiva. Vynásobením 5 dní dostaneme, že kuřátko potřebuje asi 100 g jídla;
• v počátečním období se množství jídla zvyšuje. V průměru dostává pták asi 50 g jídla denně a po celou dobu bude jíst 750 gramů;
• ve fázi krmení dostávají brojlery objem jídla, který odpovídá 100 - 150 g denně. Vynásobením 20 dní získáme 2-2,5 kg krmiva;
• na cílové čáře potřebuje brojler asi 160 g krmiva denně, takže po celou dobu bude jíst asi 3,2 kg.

Pravidla pro krmení domácích brojlerů Výpočty ukazují, že brojlery budou konzumovat největší množství potravin ve fázi dokončování a dokončení. Celkově potřebuje pták před porážkou 6 až 6,5 kg krmné směsi.

Jateční kužel

Kužel se někdy používá ke zjednodušení porážky drůbeže. Je vyroben ze železa s takovými rozměry, že se do něj vejde kuře a otvorem může vyčnívat hlava. V tomto případě je tělo dobře upevněno a je mnohem pohodlnější řezat hrdlo - to se provádí nůžkami nebo nožem, po kterém se jatečně upravené tělo nechá několik minut nechat odtékat krví. Při této metodě porážky pták ne třepotá a není zraněn. K výrobě kuželů se kromě železa používá plachta, linoleum nebo galvanizované.

Porážka brojlerů

Drůbež je chována pro maso a vaječné výrobky a dříve nebo později musí být kuřata poražena. V továrnách je tento proces automatizovaný a trvá několik minut. Doma je to obtížnější a trvá déle. Abychom tuto lekci zjednodušili, podáme krátký průvodce celým procesem..

Výcvik

Než nabouráte brojler, musíte se na to nejprve připravit:

1. Den před porážkou je nutné vybrat vhodného jedince;
2. Opatrně ho uchopte za tlapy, abyste jej nepoškodili;
3. Umístěte do samostatné klece nebo místnosti;
4. Před porážkou jí není dáno žádné jídlo, ale pouze napojena tak, aby byla střeva zcela očištěna. Pro urychlení čištění můžete namísto vody dát 2% roztok Glauberovy soli. Metabolismus se zrychlí, pokud světla nevypnete.

Porážka

Můžete porazit brojlera několika způsoby. Jednou z nich je externí metoda:

1. Ohromte ptáka zasažením hlavy.
2. Umístěte do kužele nebo jednoduše smyčky nohy a pověsit na hřebík nebo větev.
3. Použijte nůžky nebo ostrý nůž k uříznutí hrdla za ušní lalůčky (stačí jen uříznout hlavu na pařezu).
4. Nechte krev odtékat.

Můžete použít interní metodu, která se používá hlavně v drůbežárnách:

1. Omráčený brojler.
2. Pověste nohama nebo vložte do kužele.
3. Chcete-li zobák otevřít, musíte kliknout na bod mezi laloky a očima.
4. Do zobáku vložte nůžky nebo nůž s tenkou čepelí a odřízněte všechny důležité nádoby.
5. Vezměte kopí do mozku.

Video: porážka brojlerů

Léčba

Když krev vyteče ze zavěšeného těla, postupujte takto:

1. Ponořte brojler do vody zahřáté na 65 ... 70 stupňů. Držte to takhle asi minutu.
2. Položte na stůl a krouživým pohybem vyberte peří.
3. Držte ptáka nad hořákem, abyste se zbavili zbývajících vlasů.
4. Střevo.

Eviscerační proces se skládá z několika fází:

1. V oblasti strumy pečlivě ořízněte kůži.
2. Oddělte strumu od kůže tak, že ji vytáhnete až k hlavě.
3. Poté připevněte strunu na uzel..
4. Otevřete jatečně upravené tělo v oblasti cloaky provedením řezu.
5. Utáhněte střeva oddělením od vnitřního povrchu.
6. Vyjměte vnitřky spolu s strumou.

Jatečně upravené tělo je připraveno. Můžete jej použít pro další vaření.Krátce jsme hovořili o výpočtu požadovaného množství krmiva pro pěstování brojlerů a také jsme poskytli pokyny pro porážku drůbeže. Doufáme, že náš článek bude pro vás užitečný a pomůže vám pochopit něco o složitosti chovu drůbeže. Dobré podnikání a zdravé ptáky!